МБОУ "НИЖНЕ-СОЛОТИНСКАЯ ООШ"

Не проведена маркировка учебной мебели в 1-9 классах; листки здоровья заполнены не полностью во всех классах- не даны рекомендации по рассаживанию детей; не организован контроль за моторной плотностью физкультурных занятий; не правильно обрабатываются спортивные маты ; -линолеум на полу в коридорах с нарушением целостности; отсутствуют умывальные раковины в кабинетах начальных классов, в кабинетах рисования, химии; отсутствуют ванны ( котлы) для первичной обработки рыбы, яиц, фруктов; не достаточно досок и ножей для технологической обработки сырых и готовых продуктов ( всего 5 штук);в обеденном зале не вывешивается меню, утвержденное директором школы; не соблюдается состав обедов и завтраков;не проводиться оценка качества блюд бракеражной комиссией ( не ведется журнал бракеража готовой кулинарной продукции).

Допущено изготовление запрещенного блюда – макарон по- флотски с мясным фаршем; не проводится бракераж поступающей пищевой продукции с регистрацией в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; не контролируются условия хранения скоропортящихся пищевых продуктов с регистрацией температуры в журнале: не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, не подвергаются прокаливанию столовые приборы, кассеты для их хранения из пластмассы;повар не прошла гигиеническую подготовку и аттестацию;не соблюдается санитарно- эпидемиологический режим на пищеблоке, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № И-2279 от10.04.2017 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» в 30 % смывов с объектов внешней среды на пищеблоке выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).