Проверка № 46170700988423 от 1 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПЕСЧАНСКИЙ ДС
Дата проведения
1 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Плотникова Елена Васильевна - Начальник Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Курской Области В Суджанском, Большесолдатском, Беловском, Медвенском, Обоянском И Пристенском Районах | Половинко Сергей Николаевич - главный врач филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области в Суджанском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
307925 Курская область, Беловский район, с. Песчаное, ул. Центральная д. 33
Дата составления акта о проведении проверки
22 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бабичева Надежда Ивановна - Заведующий Песчанским Дс
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 3.15 песочницы при отсутствии детей не закрываются во избежание загрязнения песка п.6.6 Подбор мебели для детей с учетом роста детей согласно таблице №1 не проводится, мебель не промаркирована; п.13.3 столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов не имеют цельнометаллического покрытия, кухонной посуды не достаточное количество (отсутствует кастрюля для приготовления киселей и компота из нержавеющей стали, отсутствует кастрюля с маркировкой «для кипячения молока»); 13.6 для ополаскивания кухонной посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой; 13.10 отсутствуют стеллажи для хранения кухонной посуды; 13.12 металлический инвентарь после мытья не прокаливают в духовом шкафу; 13.14 в моечной и буфетной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; п.14.1 журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции на момент проверки отсутствовал; п.14.2. контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не проводится (в холодильнике отсутствует термометр и отсутствует журнал контроля (приложение №6)); п.14.23 Журнал бракеража готовой пищи на момент проверки отсутствовал; п.14.24 емкости с суточными пробами не промаркированы (отсутствует наименование блюда и дата отбора пробы; п.14.26. питьевой режим организован кипяченной питьевой водой, не указано время и дата заполнения емкости.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Обследование используемых территорий, зданий, строений, сооружений, помещений. Оборудования, на предмет соответствия требований в срок до 28.12.2017г. Рассмотрение документов: свидетельство о государственной регистрации, договора на проведение дератизации и дезинсекции, вывоз ТБО, кратность и полнота объема медицинских осмотров сотрудников, программу производственного контроля, в срок до 28.12.2017г. Проведение отбора и лабораторного исследования проб на соответствие ВПМБ 2/4, ВПСХ-2/8, ОСВ 4, МКЛ 5, СМБГКП 20, СМПЗ-20, КЛР 1/3, ППСХ 2, ГБСХ 2/2 ППМБ 2 (ТР ТС 023/2011 сок) ГБМБ -2/9, ГБТО 1/1, ЭЗ (меню, режим обучения) в срок до 22.12.2017г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный штраф по ст. 6.7ч.1 КоАП РФ в размере 3 500 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. К акту №2228 от 22.12.2017г | В срок до 3 сентября 2018 года |
| Создать условия для мытья столовой посуды в буфетной и вывесить инструкцию для мытья столовой посуды Обеспечить детей персональными горшками для каждого ребенка Промаркировать мебель в соответствии с антропологическими данными детей Для ополаскивания посуды краны оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой Обеспечить горячей и холодной проточной водой помещения буфетной, туалетной и умывальнике Приобрести достаточное количество в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 разделочного инвентаря, кухонной посуды, емкостей для кипячения молока, кастрюли из нержавеющей стали для варки компота и киселя, емкости для мытья яиц, емкость для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. Документацию, подтверждающую качество и безопасность, маркировочные ярлыки хранить до окончания реализации продукции Проводить контроль температурного режима холодильного оборудования, результаты заносит в журнал учета температурного режима (Приложение №6) Создать бракеражную комиссию для бракеража готовых блюд, иметь журнал бракеража готовой продукции с Приложением №8 Проводить контроль поступающих пищевых продуктов в бракеражном журнале скоропортящихся продуктов Приложение №5 Правильно выставлять суточные пробы в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 На емкости с кипяченой водой указывать дату и время её заполнения Песочницы закрывать на ночь и на время отсутствия детей. | |
Описание
13.12 металлический инвентарь после мытья не прокаливают в духовом шкафу; 13.14 в моечной и буфетной не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; п.14.2. контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не проводится (в холодильнике отсутствует термометр и отсутствует журнал контроля (приложение №6)); п.14.23 Журнал бракеража готовой пищи на момент проверки отсутствовал; п.14.24 емкости с суточными пробами не промаркированы (отсутствует наименование блюда и дата отбора пробы; п.14.26. питьевой режим организован кипяченной питьевой водой, не указано время и дата заполнения емкости.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Осмотр помещений, оборудования в нем, документации |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный штраф по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 1 400 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. К акту №2228 от 22.12.2017г | В срок до 3 сентября 2018 года |
| Проводить контроль поступающих пищевых продуктов в бракеражном журнале скоропортящихся продуктов Приложение №5 Правильно выставлять суточные пробы в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13 На емкости с кипяченой водой указывать дату и время её заполнения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
307925 Курская область, Беловский район, с. Песчаное, ул. Центральная д. 33
Нет данных о результатах проверки