МКОУ "ВАСИЛЬЕВСКАЯ СОШ"

Стены в классных комнатах покрыты обоями, что не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Не заменены разбитые стекла в 3 классных комнатах. Классные доски, не обладающие собственным свечением, в классных комнатах не оборудованы местным освещением - софитами. Не своевременно проводится замена перегоревших ламп. Для контроля температурного режима учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами. Уборочный инвентарь не промаркирован, не закреплен за определенными помещениями. . Аптечка, для оказания первой медицинской помощи в спортивном зале, не доукомплектована. Производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов, не промаркирован кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой в к...

Производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов, имеет повреждения гигиенического покрытия, что не позволяет проводить качественные текущие и генеральные уборки, в том числе с применением моющих и дезинфицирующих средств Производственный стол, предназначенный для обработки пищевых продуктов, не промаркирован кухонная посуда используется не в соответствии с маркировкой (в кастрюле с маркировкой салат, готовится подлива с отварной сосиской). Суточная проба бутерброд с колбасой не отбирается в стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой. Дезинфицирующий раствор готовится не по инструкции. .

Не соблюдены требования по массе порций блюд (гарнир, мясо (сосиска). Обед состоит из второго и сладкого блюда, отсутствует холодная закуска и первое блюдо. В примерном меню не учитывается рациональное распределение энергетической ценности, согласно экспертного заключения № 23-01-41/67 о несоответствии государственным санитарно – эпидемиологическим правилам и нормативам продукции от 2 марта 2016 года, при распределении калорийности по приемам пищи в процентном отношении фактическая калорийность обеда с пищеблока составляет 25% суточной потребности, фактическая калорийность обеда со стола составляет 25% суточной потребности ( при рекомендованных 35% ±5%). Согласно экспертного заключения № 23-01-41/68 о несоответствии государственным санитарно – эпидемиологическим правилам и нормативам смывов с внешней среды от 2 марта 2016 - правила личной гигиены поваром не соблюдаются.