МКОУ "СТАРОБЕЛИЦКАЯ СОШ"

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню в целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, оценки качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения ежедневно не заполняются журналы бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья , готовой кулинарной продукции согласно экспертного заключения № 23-01-41/280 от 14 июня 2016 г о несоответствии государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам продукции - при распределении калорийности по приемам пищи в процентном соотношении фактическая калорийность обеда с пищеблока составляет 45 от суточной потребности, фактическая калорийность обеда со стола составляет 45 от суточной потребности, при нормальном потреблении 30-35 допустимое отклонение +/- 5 от суточной потребности на расфасованном сыре отсутствует наименование продукта, дата выработки, срок годности и условия хранения н...