Проверка № 46160601374639 от 1 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КУРСКИЙ ОБЛПОТРЕБСОЮЗ
Дата проведения
1 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Фед.закон N 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и другие, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 г. N 2300-I "О защите прав потребителей"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мартынова Людмила Леонидовна. Илькухина Юлия Алексеевна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора , главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Курская область, Курск г, ул. Дзержинского 9
Дата составления акта о проведении проверки
24 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Дол Им. З. Космодемьянской Грошева Тамара Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке нарушается поточность технологических процессов: на столе с маркировкой «грязная посуда» находятся чистые столовые приборы; на момент проведения проверки в душевых корпусов № 1, 2 отсутствует горячая вода; некачественно осуществляется уборка санитарных узлов и душевых; нарушаются условия хранения яиц - хранятся в кладовой без холодильника; нарушаются температурный режим хранения кондитерских изделий.
– помещения для просушивания одежды и обуви не используется – постиранные личные вещи просушиваются в спальных; п.8.15 – используются столовые приборы из алюминия; – не выделена емкость для мытья фруктов; – суточная проба хранится при температуре +100С; генеральная уборка перед заездом в 4-ую смену проведена некачественно – не очищены унитазы от мочевых кислот, не заменены грязные покрывала; – разделочные доски с иссеченной поверхностью; – столовые приборы не прокаливаются; в сопроводительной документации не указан производитель продукции; – картофель очищен заранее на ужин; п. 8.28 – салат из помидор, приготовленный заранее, хранился без холода; – в меню-раскладке не указан выход блюд и количество заложенных в каждое блюдо продуктов; – используются неисправные питьевые фонтанчики.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.7.ч.1, ст.6.7.ч.2 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Грошева Тамара Николаевна.ст. 6.7.ч.1, 3000 руб, ст.6.7.ч.2 14000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Удержано 17 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От «24 августа 2016 г. №1185 | В срок до 25 августа 2016 года |
| Запретить пользование неисправными питьевыми фонтанчиками. .Обеспечить регулярную подачу горячей воды в санитарно-бытовые помещения. Отремонтировать холодильник для хранения суточной пробы. Обеспечить прокаливание столовых приборов. Не допускать хранения салатов без холода перед раздачей.Выделить емкость для обработки фруктов.Не допускать приема продукции без указания производителя в сопроводительных документах. Обеспечить правильное составление меню-раскладок. .Очистить унитазы. .Заменить грязные покрывала. Срок: 12.Включить в план подготовки к летнему оздоровительному сезону 2017 года и обеспечить выполнение следующих мероприятий: -провести замену унитазов в туалетном корпусе;-провести ремонт овощного цеха столовой с заменой плиточного покрытия пола, стен, отделки потолков из материалов, допускающих влажную обработку; -установить новые стеллажи для столовой и кухонной посуды;дооборудовать питьевые фонтанчики; -приобрести столовые приборы из нержавеющей стали;подключить моечные ванны с воздушными разрывами;дооборудовать сушильную комнату для просушивания одежды и обуви в ненастную погоду;провести ремонт встроенных шкафов в 2-этажных корпусах, замену поломанной мебели;провести ревизию, ремонт, хлорирование и промывку системы водоснабжения--провести ревизию, ремонт, сетей канализации, очистку выгребов;провести ремонт текущие ремонты помещений с нарушенной отделкой, провести ревизию и ремонт холодильного и технологического оборудования;произвести побелку стен и потолков овощехранилища известковым раствором; -провести частичный ремонт пешеходных дорожек; отремонтировать игровое оборудование; -провести противоклещевые обработки до начала 1-ой смены и между сменами с учетом остаточного действия примененных препаратов;-провести уборку территории, обрезку низкорастущих и сухих веток деревьев, кустарников, скашивание травы;организовать прохождение медицинского осмотра и гигиенической подготовки всем персоналом лагеря;согласовать примерное меню питания; заключить договоры на поставку продовольственного сырья и пищевых п | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Курская область, Курск г, ул. Урочище Солянка парк
Нет данных о результатах проверки