Проверка № 46150601319003 от 1 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЕЛЕНА ПЛЮС"
Дата проведения
1 сентября 2015 года — 28 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка фактов изложенных в обращении гр. г. Курска ( вход.№1214 от 24.08.2015г. о нарушении санитарных требований при изготовлении пищевой продукции в предприятии общественного питания,
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Директор Подцуева Елена Александровна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Канунникова Юлия Валерьевна. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Курск ул. ВЧК. д. 128
Дата составления акта о проведении проверки
10 сентября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Подцуева Елена Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-Не проводится ежедневная оценка качества блюд. Отсутствует бракеражный журнал. .
-Нарушается режим мытья столовой посуды ручным способом, моется в двух секционной ванне
-В моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
-В предприятии отсутствуют дезинфицирующие средства.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Подцуева Елена Александровна ст. 6.6. КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Пост. № 696 штраф 5100 руб уплачен 23.11.2015г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1614 от 10.09.2015г | В срок до 9 октября 2015 года |
| Ежедневно проводить оценку качества блюд, при этом необходимо указывать время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на реализацию продукции, Ф.И.О. изготовителя, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку. Срок исполнения : до 09.10.2015г. Мытье столовой посуды ручным способом осуществлять в 3 секционной ванне: - мытье в воде с добавлением моющих средств в 1 секции ванны - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 40 градусов и добавлением моющих средств в количестве, в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны - ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в 3 секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 градусов. Срок исполнения : до 09.10.2015г. Обеспечить моечное отделение инструкцией о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Срок исполнения : до 09.10.2015г. Обеспечить предприятие общественного питания дезинфицирующими средствами . Срок исполнения : до 09.10.2015г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Курск ул. Союзная, д. 63
Нет данных о результатах проверки