МБОУ "ВАРГАШИНСКАЯ СОШ №1"

В ходе проведения профилактического визита 06.03.2025г. по адресу: 641236, Курганская область, Варгашинский район, с.Лихачи, ул.Чапаева, 21 выявлены нарушения: - технологические карты (борщ с фасолью, картофелем и сметаной, плов из говядины, плов из филе курицы, котлеты, биточки, шницели рубленные) используемые для приготовления блюд не утверждены руководителем организации; - на момент проверки на продукты находящиеся в складском помещении пищеблока (огурцы, помидоры, капуста, картофель) отсутствуют маркировочные ярлыки, сопроводительные документы, что не позволяет установить дату изготовления, условия хранения, производителя и др. необходимую информацию; - складское помещение не обеспечивается параметрами микроклимата в соответствии с требованиями установленными производителем пищевой продукции хранение овощей (лук пророс) хранение осуществляется при температуре выше рекомендованной производителем; - разведенное дезинфицирующее средство «ДЕО-ХЛОР» хранится без учета рекомендаций по хранению (не указан предельный срок годности); - в кабинете математики дверной проем имеет дефекты и повреждения, что не позволяет выполнять влажную обработку и дезинфекцию помещения - в спортивном зале ограждающие устройство на отопительном приборе частично отсутствует; - на момент проверки часть ограждения южной, восточной и северной стороны территории участка школы частично отсутствует; - проба №328 «Вода питьевая» не соответствует требованиям п.75 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» по показателям Е.coli, Обобщенные колиформные бактерии, ОМЧ; таб. 3.5 Раздел III.