МКОУ КУРТАНСКАЯ ООШ

В ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Утичевская основная общеобразовательная школа по адресу: по адресу: 641550, Курганская область, Мокроусовский район, с.Утичье, ул.70 Лет Октября, д.7А, были выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия а именно: 1) На пищеблоке используется посуда со сколами и трещинами; 2) На пищеблоке отсутствует термометр для измерения температуры воды предназначенной для мытья посуды, 3) Технологические карты используемые в работе, не утверждены руководителем организации; 4) Ежедневное меню за 12.03.2024г. не вывешено в обеденном зале; 5) Рабочая одежда сотрудников пищеблока храниться совместно с личными вещами; 6) На момент проверки на пищеблоке отсутствовал термометр для измерения температуры готовых блюд для подачи; 7) Отсутствует дезинфекцирующее средство для обработки яйц; 8) Суточные пробы хранятся без учета рекомендаций по хранению ( хранятся при температуре +15°С), при допустимой +2°С -- +6°С. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: 1) ст.ст. 11, 17, 28, 39 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г.; 2) п. 2.4.6.2, 2.8 СП 2.4.3648-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 3) п.2.7, п.2.8, п.3.10, п.3.4, п.5.1, 8.1.7, п.8.7.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».