ГБОУ "ЛЕБЯЖЬЕВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

13.1. количество питающихся детей; 13.2 сведения о площади столовой, число посадочных мест; количество одномоментно питающихся детей; 13.3 документация по организации питания (договоры о поставке продуктов питания, утвержденное меню, технологические карты, бракеражные журналы, меню, ведомость контроля за рационом питания, журнал контроля температурного режима в холодильных установках, журнал здоровья, журнал С-витаминизации, инструкция по мытью кухонной и столовой посуды, товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты и продовольственное сырье и др.); 13.4. поставщики пищевых продуктов в организацию с указанием вида поставляемой продукции, ИНН, ОГРН, места нахождения, места осуществления деятельности; 13.5. заверенный руководителем общеобразовательного учреждения (организатора питания) список сотрудников пищеблока с указанием должностей и личные медицинские книжки работников пищеблока; 13.6. договор с организатором питания (при наличии такового), договоры на поставку продуктов питания; 13.7. сведения о количестве в наличии столовой посуды (по видам, в единицах); 13.8. акт исправности холодильного и технологического оборудования (при наличии); 13.9. договоры по обеспечению водоснабжением, водоотведением, электроснабжением; 13.10. сведения о количестве санитарной одежды у сотрудников пищеблока. 13.11. сведения о контроле за температурным режимом учащихся и сотрудников учреждения (журнал); 13.12. Документация по организации безопасного питьевого режима (сопроводительные документы на бутилированную воду, сведения об обработки водного диспенсера) (при использовании бутилированной воды).