МКОУ "ВОСТОЧНАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

13.1. приказ (доверенность) от имени юридического лица на должностное лицо, уполномоченное участвовать в мероприятиях при проведении осмотра, опроса, отбора проб (образцов), испытаний, давать письменные объяснения по ходу и окончанию проверки, предоставлять по запросу лица органа государственного контроля надзора истребуемые документы, знакомиться, расписываться и получать под роспись акт по результатам мероприятий по контролю, получать под подпись иные документы по результатам выездной проверки органом государственного контроля (надзора); 13.2. документы (договоры аренды, иные документы) подтверждающие право пользования помещениями (зданиями, сооружениями, оборудованием) по адресу: 641573, Курганская область, Частоозерский район, с. Восточное, ул.Пушкина,2 13.3. копия программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, действующей на 2023 - 2024 гг.; 13.4. информация о проведении производственного, в том числе лабораторного, контроля за период: с сентября 2023 гг.; 13.5. списочный состав работников, связанных с работами по приему, хранению, реализацией, транспортировкой, изготовлением пищевой (кулинарной) продукции, с указанием ФИО и должности; приказы о назначении на должность; 13.6. этикетки транспортной и потребительской тары сырья и готовой продукции; 13.7. товарно-сопроводительные документы, в том числе подтверждающие качество и безопасность поступившей и реализуемой пищевой продукции установленным требованиям (сертификаты соответствия, декларации о соответствии и др.); 13.8. документы, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции; документы по реализации принципов ХАССП; 13.9. журналы учёта; меню, технологические документы на изготовляемую продукцию (технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции, ГОСТы, ТУ, ОСТы), состав изготавливаемой продукции; 13.10. документы, регламентирующие уборку помещений; 13.11. документация на оборудование по обеззараживанию воздуха, по учёту времени их работы; 13.12. сведения об используемых на предприятии антисептиках, дезинфицирующих и моющих средств с копиями их маркировок, а также инструкций по их применению; сведения об имеющихся запасах.