ГБОУ "ЛЕБЯЖЬЕВСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

13.1. количество питающихся детей; 13.2 сведения о площади столовой, число посадочных мест; количество одномоментно питающихся детей; 13.3 документация по организации питания (договоры о поставке продуктов питания, утвержденное меню, технологические карты, бракеражные журналы, меню, ведомость контроля за рационом питания, журнал контроля температурного режима в холодильных установках, журнал здоровья, журнал С-витаминизации, инструкция по мытью кухонной и столовой посуды, товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты и продовольственное сырье и др.); 13.4. поставщики пищевых продуктов в организацию с указанием вида поставляемой продукции, ИНН, ОГРН, места нахождения, места осуществления деятельности; 13.5. заверенный руководителем общеобразовательного учреждения (организатора питания) список сотрудников пищеблока с указанием должностей и личные медицинские книжки работников пищеблока; 13.6. договор с организатором питания (при наличии такового), договоры на поставку продуктов питания; 13.7. сведения о количестве в наличии столовой посуды (по видам, в единицах); 13.8. акт исправности холодильного и технологического оборудования (при наличии); 13.9. договоры по обеспечению водоснабжением, водоотведением, электроснабжением; 13.10. сведения о количестве санитарной одежды у сотрудников пищеблока. 13.11. сведения о контроле за температурным режимом учащихся и сотрудников учреждения (журнал); 13.12. Документация по организации безопасного питьевого режима (сопроводительные документы на бутилированную воду, сведения об обработки водного диспенсера) (при использовании бутилированной воды); В целях оценки качества питания представить следующие сведения: - общее количество школьников 1-9 классов; - количество школьников 1-4 классов, обучающихся в школе; количество школьников 5-9 классов, обучающихся в школе; - количество школьников 1-4 классов с сахарным диабетом (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; -количество школьников 1-4 классов с целиакией (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; -количество школьников 1-4 классов с пищевой аллергией (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; -количество детей официально отказавшихся от бесплатного питания (с разбивкой 1-4, 5-9 кл.); - охват школьников горячим питанием (в абсолютных цифрах): 1-4 классы, всего -, из них завтраки -, обеды -, завтрак + обед; 5-9 классы, всего-, из них завтраки -,обеды -, завтрак + обед; -охват школьников 1-4 кл. горячим питанием (в абсолютных цифрах), имеющих: сахарный диабет, из них завтраки-, обеды-, завтрак + обед. целиакию, из них завтраки-, обеды-, завтрак + обед. пищевые аллергии, из них завтраки-, обеды-, завтрак+обед. -локальные акты учреждения по организации питания (приказы, протоколы и решения совещаний и др.); - результаты родительского (общественного) контроля (при их наличии).