ЦЕЛИННЫЙ ПК

- Программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, протоколы лабораторных исследований и испытаний за истекший период 2022 года; - Личные медицинские книжки персонала установленного образца с отметками о прохождении аттестации, гигиенического обучения, медицинского осмотра, проведенных профилактических прививках; -документы, подтверждающие проведение дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных обработок (договоры, акты выполненных работ, результаты контроля эффективности указанных видов обработок); - документы, подтверждающие соответствие выпускаемой продукции и сырья; - документы по реализации принципов ХАССП; - штатное расписание, списочный состав работников с указанием ФИО и должности, приказы о назначении на должность, трудовые договоры; -журналы контроля температурного режима в холодильных установках и складских помещениях; -товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты и продовольственное сырье и др.); -договоры на водоснабжение - правоустанавливающие документы.