МБОУ "БЕЛОЯРСКАЯ СОШ"

- приказ о назначении на должность директора, заместителя директора по АХР, лица, ответственного за организацию питания, повара, помощника повара (их должностные инструкции); - программа производственного контроля, протоколы лабораторных исследований во исполнение производственного контроля; - сведения о площади столовой, число посадочных мест; количество одномоментно питающихся детей; -документация по организации питания (утвержденное меню, бракеражные журналы, технологические карты); -сведения о количестве в наличии столовой посуды (по видам, в единицах); -акт исправности холодильного и технологического оборудования (при наличии); -сведения о количестве санитарной одежды у сотрудников пищеблока, дежурных; -поставщики пищевых продуктов в организацию с указанием вида поставляемой продукции, ИНН, ОГРН, места нахождения, места фактического осуществления деятельности; - договоры (контракты) на поставку продуктов питания; документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов питания (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства, маркировочные ярлыки), -заверенный руководителем общеобразовательного учреждения список сотрудников пищеблока с указанием должностей и личные медицинские книжки всех работников; - расписание перемен; - договоры по проведению дезинсекционных и дератизационных работ, акты выполненных работ с января 2021 года и по настоящее время; - информацию о вакцинации сотрудников учреждения против COVID-19. В целях оценки качества питания представить следующие сведения: - количество школьников 1-4 классов, обучающихся в школе; - количество школьников 1-4 классов с сахарным диабетом; организация питания для обучающихся данной категории; -количество школьников 1-4 классов с целиакией (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; -количество школьников 1-4 классов с пищевой аллергией (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; - охват школьников горячим питанием (в абсолютных цифрах): 1-4 классы, всего -, из них завтраки -, обеды -, завтрак + обед; -охват школьников 1-4 кл. горячим питанием (в абсолютных цифрах), имеющих: сахарный диабет, из них завтраки-, обеды-, завтрак + обед. целиакию, из них завтраки-, обеды-, завтрак + обед. пищевые аллергии, из них завтраки-, обеды-, завтрак+обед. -локальные акты учреждения по организации питания (приказы, протоколы и решения совещаний и др.); - результаты родительского (общественного) контроля (при их наличии).