МКОУ "ЯЛАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

- правоустанавливающие документы на используемые для осуществления деятельности здания, помещения; - распоряжение (приказ) о назначении на должность директора, руководителей филиала и структурных подразделений и их должностные инструкции; - должностные инструкции и приказы о принятии на работу завхоза (кладовщика), повара (шеф-повара); - технический поэтажный план здания с экспликацией; сведения о площади столовой, число посадочных мест; количество одномоментно питающихся детей; - количество учащихся по сменам; - документация по организации питания (копия договора по организации питания, утвержденное меню с меню-раскладками и накопительной ведомостью, бракеражные журналы, технологические карты на реализуемые блюда, товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты и продовольственное сырье; бракеражные журналы; гигиенический журнал (сотрудники); журналы контроля температурного режима в холодильных установках и складских помещениях;); - сведения о количестве в наличии столовой посуды (по видам, в единицах); - акт исправности холодильного и технологического оборудования (при наличии); - акт последнего обследования технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности); - поставщики пищевых продуктов в организацию с указанием вида поставляемой продукции, ИНН, ОГРН, места нахождения, места осуществления деятельности; - заверенный руководителем общеобразовательного учреждения (организатора питания) список сотрудников пищеблока с указанием должностей и личные медицинские книжки всех работников; - договор с организатором питания (при наличии такового), договоры на поставку продуктов питания; - расписание перемен; - документы, подтверждающие проведение дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ (договоры, акты выполненных работ, результаты контроля эффективности указанных видов обработок) за 2021 год; - инструкции, свидетельства о государственной регистрации и сертификаты к применяемым дезинфицирующим средствам; - документация по организации безопасного питьевого режима (сопроводительные документы на бутилированную воду, сведения об обработки водного диспенсера) (при использовании бутилированной воды); - контингенты, подлежащие медицинским профилактическим осмотрам, заключительный акт по результатам осмотра персонала из лечебного учреждения; - личные медицинские книжки персонала установленного образца с отметками о прохождении аттестации, гигиенического обучения, медицинского осмотра, проведенных профилактических прививках; - список всех сотрудников, из них привитых от гриппа и COVID- 19; - журнал термометрии работников; - сведения об обеспеченности санитарной одеждой, спецодеждой, средствами индивидуальной защиты (маски, перчатки); - информация о работе оборудования по обеззараживанию воздуха помещений (журнал учета отработанных часов, инструкция производителя (паспорт), акт ввода в эксплуатацию, график обработки, сведения о пройденном инструктаже ответственных лиц); - договоры на вывоз ТКО, на утилизацию люминесцентных ламп (акты выполненных работ согласно договорам). - программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, протоколы лабораторных исследований и испытаний за истекший период 2021 года и т.д); В целях оценки качества питания представить следующие сведения: - количество школьников 1-4 классов, обучающихся в школе; - количество школьников 1-4 классов с сахарным диабетом (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; - количество школьников 1-4 классов с целиакией (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; - количество школьников 1-4 классов с пищевой аллергией (по сменам); организация питания для обучающихся данной категории; - количество детей, официально отказавшихся от бесплатного питания; - охват школьников горячим питанием (в абсолютных цифрах): 1-4 классы, всего-, из них завтраки -, обеды -, завтрак + обед; 5-11 классы, всего-,из них завтраки -,обеды -, завтрак + обед; - охват школьников 1-4 кл. горячим питанием (в абсолютных цифрах), имеющих: сахарный диабет, из них завтраки-, обеды-, завтрак+обед. целиакию, из них завтраки-, обеды-, завтрак+обед. пищевые аллергии, из них завтраки-, обеды-, завтрак+обед. - локальные акты учреждения по организации питания (приказы, протоколы и решения совещаний и др.).