ДАЛМАТОВСКОЕ РАЙПО

1) договор по организации питания с образовательным учреждением; 2) пофамильный список работников согласно штатному расписанию должностные инструкции работников; 3) документация по питанию детей (утвержденное меню, бракеражные журналы, технологические карты и др.); 4) товарно-сопроводительные документы на пищевое сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты (договоры поставки, товарно-транспортные накладные, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства и пр.), в том числе, подтверждающие качество, безопасность и соответствие установленным требованиям реализуемой продукции; 5) сведения о контроле за температурным режимом в холодильном оборудовании, в т.ч. в транспортном средстве, предназначенном для перевозки продуктов питания; 6) перечень поставщиков пищевых продуктов; 7) личные медицинские книжки персонала установленного образца с отметками о прохождении аттестации, гигиенического обучения, медицинского осмотра; 8) программа производственного контроля, результаты проведения производственного контроля за 2021 г.; 9) сведения об используемых дезинфицирующих и моющих средств, инструкции по их применению, имеющиеся запасы (график уборки с указанием концентрации используемого дезинфицирующего средства; график генеральных уборок); 10) документация на оборудование по обеззараживанию воздуха, по учету времени его работы; 11) сведения об обеспеченности санитарной одеждой, спецодеждой, средствами индивидуальной защиты (маски, перчатки), имеющиеся запасы, карточки выдачи средств индивидуальной защиты; 12) сведения об используемых антисептиках, имеющиеся запасы; 13) документы, подтверждающие организацию ежедневного "входного фильтра" с проведением контроля температуры тела работника; организацию осмотров работников на признаки инфекционных заболеваний с термометрией, количество термометров; 14) информацию о вакцинации сотрудников учреждения по каждому объекту против COVID-19 (Ф.И.О., дата рождения, № СНИЛС, дата вакцинации); список лиц (сотрудников), подлежащих вакцинации против COVID-19; список лиц, имеющих противопоказания к вакцинации, лиц, переболевших COVID-19 в течение шести месяцев, на дату проведения плановой проверки; 15) Сведения о вакцинации сотрудников против гриппа.