Проверка № 452105306603 от 19 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КОРОВИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
19 января 2021 года — 15 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области
Цель проверки
Цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665 задачами настоящей проверки являются обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметсоблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Моторина Оксана Владимировна | Помощник врача эпидемиолога отделения в Мишкинском Юргамышском Целинном Куртамышском районах санитарногигиенического отдела ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Кузнецова Наталья Александровна | Ведущий специалистэксперта Шумихинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641044 КУРГАНСКАЯ ОБЛАСТЬ МИШКИНСКИЙ РАЙОН СЕЛО КОРОВЬЕ УЛИЦА ТРУДА дом ДОМ 56 45 450130000210006
Дата составления акта о проведении проверки
15 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Белова Зинаида Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 15022021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 не организовано проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП исследованный образец не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 по показателям бетаситостерин кампестерин стигмастерин ню меню составлено без учета рекомендуемой формы не выведено среднее значение массы блюд за прием пищи за день и весь период и иное7 фактическое меню не соответствует утвержденному за 1101 вместо жаркого по домашнему и компота было приготовлено каша пшенная с сосиской и чай фото 128 для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенная витаминами и микроэлементами9 внутренняя отделка стен складских помещений не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами стены побелены известковой побелкой фото 5610 для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры термометры отсутствуют11 в информации о ежедневном меню питания для всех возрастных групп детей не содержатся сведения о калорийности порции фото 312 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах13 не своевременно ведется «Ведомость контроля за рационом питания»14 для дополнительного обогащения рациона питания не проводится ежедневная Свитаминизация третьих блюд обеденного рациона согласно записи в журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд витаминизация за 8 дней проведена только 1201 и 18012021г фото 4
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ ст1443 ч1 КоАП РФ10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание 12401об устранении выявленных нарушений санитарных правил и требований технических регламентов | В срок до 20 августа 2021 года |
| 1 п 21 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2 3 ч 3 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 п 22 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» снять с реализации данную продукцию3 п814 28 812 приложение 9 таблица 3 п 812 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» разработать меню составить с учетом гигиенических требований и утвердить руководителем образовательного учреждения4п 814 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню5 п 816 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в меню не используется специализированная пищевая продукция промышленного выпуска обогащенные витаминами и микроэлементами6 п 216 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 251 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» » пп 8 10 ч 3 ст 10 главы III технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» использовать отделочные материалы для внутренней отделки стен складских помещений позволяющие проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами7 п 51 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры8 п 817 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в ежедневном меню питания для всех возрастных групп детей вносить сведения о калорийности порции9 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд использовать с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах10 п812 приложения 13 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» своевременно вести «Ведомость контроля за рационом питания»11 п 816 СанПиН 2323359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для дополнительного обогащения рациона питания проводить ежедневно Свитаминизация третьих блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ