Проверка № 452100139096 от 20 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КСОШ ИМ.ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Н.Ф.МАХОВА"
Дата проведения
20 апреля 2021 года — 19 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665; обеспечение санитарно – эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения; соблюдение обязательных требований
Объекты и итоги проверки
Адрес
641920, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Каргаполье, ул. М. Горького, 25
Дата составления акта о проведении проверки
18 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Парунина Елена Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Недостаточно раковин перед обеденным залом; снижена масса второго блюда и порция закуски; отступление от утвержденного меню; не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, «ведомость контроля за рационом питания» не оформляется; наличие 90 штук яиц без маркировки с информацией об изготовителе, дате изготовления, сроке годности; нарушения технологии приготовления блюда «рыба тушеная в томате с овощами»;
кухонная посуда с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью, инвентарь для раздачи блюд не имеет мерную метку объема, для приготовления блюд используется эмалированная посуда и посуда из алюминия; отсутствуют сведения об обследовании технического состояния вытяжек; отсутствует прибор для измерения относительной влажности; бактерицидный облучатель отключен от электросети, отсутствуют сведения о проведении обработки облучателя;
снижено качество обработки посуды и инвентаря (в смывах БГКП); персонал не обеспечен спец. одеждой; раковины для мытья рук заставлены инвентарем для уборки; Конищевой И.Е. и Журавлевой Н.А. нарушены сроки гигиенического обучения; хранение моющих средств на производственных ваннах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо ст. 6.7ч2 Ко АП РФ - штраф 10 000 рублей; должностное лицо ст. 6.7.ч.1 Ко АП РФ- штраф 3000 рублей; гражданин ст. 6.6 Ко АП РФ- штраф - 1500 рублей; гражданин ст.6.6 Ко АП РФ - штраф 1500 рублей. |
| 2. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| В отдел образования Администрации Каргапольского района направлено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения в отношении директора МКОУ "КСОШ им. Героя Советского Союза Н.Ф. Махова" |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 1500 уплачен; штраф 1500 рублей уплачен; |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 10000 оплачен |
| 5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 рублей оплачен |
| 6. Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание №07/17-21к от 18.05.2021 в срок до 20.09.2021 не выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ № 07/17-21К об устранении выявленных нарушений санитарно - эпидемиологических требований | В срок до 20 сентября 2021 года |
| Обеспечить наличи раковин перед обеденным залом; не снижать массу второго блюда и закусок; не допускать отступление от утвержденного меню; вести контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, вести «ведомость контроля за рационом питания»; не допускать поступление продуктов без маркировки с информацией об изготовителе, дате изготовления, сроке годности; соблюдать технологию приготовления блюд; не использовать кухонную посуду с механическими повреждениями и поврежденной поверхностью, эмалированную посуду и посуду из алюминия; приобрести инвентарь для раздачи блюд с мерной меткой объема; представить акт об обследовании технического состояния вытяжек; иметь прибор для измерения относительной влажности; в салатном цехе бактерицидный облучатель не отключать от электросети, вести журунал проведении обработки облучателя; соблюдать требования по обработке посуды и инвентаря; обеспечить персонал спец. одеждой; использовать раковины для мытья рук; Конищевой И.Е. и Журавлевой Н.А. соблюдать сроки гигиенического обучения; обеспечить хранение моющих средств согласно требований. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ