Проверка № 452100138771 от 19 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КРАСНООКТЯБРЬСКАЯ СОШ"
Дата проведения
19 апреля 2021 года — 18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665; обеспечение санитарно – эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения; соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Железнякова Елена Александровна | Главный специалист - эксперт Шадринского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области |
| Белоконь Владимир Иванович | Врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Андронов Андрей Николаевич | По общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Сочнев Юрий Иванович | Врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Слуднова Евгения Анатольевна | Врач по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Коркина Татьяна Владимировна | Помощник врача по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Лукманова Наталья Ивановна | Помощник врача по общей гигиене Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
| Прямоносова Ольга Григорьевна | Помощник врача эпидемиолога Шадринского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641941, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Красный Октябрь ул. Заводская, 2
Дата составления акта о проведении проверки
18 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мелехина Альбина Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Термометр для контроля температуры блюд отсутствует; снижена масса порции гарнира; не ведется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, «ведомость контроля за рационом питания» не оформляется; без цехового деления, допускается использование сырья: яиц, мяса птицы и говядины; инвентарь для раздачи блюд не имеет мерную метку объема, для приготовления блюд допускается использование эмалированной и алюминиевой посуды; отсутствуют сведения об обследовании технического состояния вытяжек; используются не цельнометаллические столы; неудовлетворительное качество обработки посуды и инвентаря (в смывах БГКП); не поддерживается процедура содержания производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо ст. 6.7.ч1 Ко АП РФ - штраф 5000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 5000 рублей уплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ № 07/16-21К об устранении выявленных нарушений санитарно - эпидемиологических требований | В срок до 20 сентября 2021 года |
| Приобрести термометр для контроля температуры блюд; не снижать массу порции гарнира; вести контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, «ведомость контроля за рационом питания»; не допускать использование сырья: яиц, мяса птицы и говядины; инвентарь для раздачи блюд обеспечить мерную метку объема, для приготовления блюд не допускать использование эмалированной и алюминиевой посуды; иметь сведения об обследовании технического состояния вытяжек; иметь цельнометаллические столы; обеспечить качество обработки посуды и инвентаря ; поддерживать процедуру содержания производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ