МКОУ "ЛЕСНИКОВСКИЙ ЛИЦЕЙ ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИИ ТЮНИНА А.В."

Не размещено в доступном месте ежедневное меню для детей Данное нарушение исправлено в ходе проведения внеплановой проверки не ведется температурный контроль готовых блюд при раздаче отсутствуют термощупы для измерения температуры готовых блюд по данным лабораторным исследованиям обеда на калорийность в МКОУ Лесниковский лицей имени героя России Тюнина АВ» выявлено что калорийность обеда и его химический состав по содержанию углеводов установленные лабораторным путем в сравнении с расчетными данными ниже пределов допустимых отклонений калорийность выше 752 углеводы выше на 1452 что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 181 от 24122020 г выполнен АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» АТТЕСТАТ РОСС RU000121АС09 от 15102015 г по проведенным исследованиям смывов на наличие бактерий группы кишечной группы качество текущей санитарной обработки на пищеблоке не соответствует требованиям МУ 265782 «Методические указания по санитарнобактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» пп 310 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» так результат исследования бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смывах «с доски МС 2» «с полки холодильника «Молоко» «с доски МВ» протокол лабораторных исследований П6855 от 17122020 г Данное нарушение исправлено в ходе проведения внеплановой проверки проведена полная мойка с применением дезинфицирующих средств пищеблок и инвентарь