Проверка № 451901654650 от 20 ноября 2019 года

ООО "МАГАЗИН "ДОМ ОБУВИ"

Плановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

20 ноября 2019 года — 17 декабря 2019 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАГАЗИН "ДОМ ОБУВИ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области

Цель проверки

Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора. Задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, защита прав потребителей

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Мельникова Юлия Владимировна	Специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Бровченко Наталья Сергеевна	Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Голубева Татьяна Анатольевна	Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Фбуз	Эксперты

Объекты и итоги проверки

Адрес

Курганская область, город Курган, улица 1 мая, 10/1

Дата составления акта о проведении проверки

17 декабря 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Федулова Татьяна Александровна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлена, акт проверки №06-1/118 от 17.12.2019г.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В производственных помещениях (варочный горячий цех, мясной цех, входная группа) не промаркировано технологическое оборудование (настольные и напольные весы для взвешивания пищевых продуктов), подставка для остывания готовой продукции (размещена между горячим и мясным цехами), что не исключает возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, в холодильниках для хранения мяса, установленных в мясном цехе, осуществляется хранение замороженных продуктов собственного производства: мясного фарша (дата производства 08.11.2019г.), печени сырой (нарезка), котлет мясных; продукты произведены из замороженного сырья, заморожены повторно, в горячем цехе осуществляется хранение лимонной кислоты без сохранения транспортной тары производителя с маркировкой, маркировочного ярлыка, в связи с чем, срок годности, условия хранения, производителя указанной продукции установить не предоставляется возможным, к работе в организации общественного питания допущен сотрудник в ювелирных украшениях (мойщик посуды Ударцева О.Н.), в моечной для кухонной посуды осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря (доски) для сырой и готовой продукции, к работе допущены сотрудники, у которых: - истек срок очередной иммунизации против дифтерии и столбняка у Смольниковой Н.В. 1989г.р. (дата иммунизации 09.11.2005г., дата очередной иммунизации не позднее 09.11.2015г.); - отсутствуют сведения о законченном курсе иммунизации против дифтерии и столбняка у Дзюба С.О. 1973г.р. (V1 04.10.2008г., V2 09.11.2008г., RV - ?),

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях

1. Об устранении нарушений требований санитарного законодательства и законодательства технического регулирования № 06-1/55 от 17.12.2019 г	В срок до 26 мая 2020 года
Принять меры по устранению выявленных нарушений в ходе проведения проверки

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

640020, Курганская область, г. Курган, ул. Советская, д. 40

Дата составления акта о проведении проверки

17 декабря 2019 года

Федулова Татьяна Александровна

Информация о результатах проверки

Ознакомлена, акт №06-1-118 от 17.12.2019г.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

К работе допущены сотрудники, у которых отсутствуют сведения о прохождении некоторых анализов , нарушены условия хранения продукции, в работе используется посуда с нарушением целостности покрытия, в некоторых цехах нарушена целостность напольного покрытия и целостности стен, не проводятся обследования объекта с целью учета численности грызунов и членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, качество обработки инвентаря (смывы с контейнера для салата) не соответствует требованиям МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» по показателю БГКП, протокол лабораторных испытаний №П8166 от 25.11.2019г. АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области», рег. №РОСС RU.0001.21АС09 и др.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол ст.6.6 КоАП РФ, протокол по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ на дол.л., протокол по ст.6.3. КоАП РФ на дол.л.

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление №04/038 по ст. 14.43 КоАП РФ назначен штраф дол.л. 10000 рублей; постановление №04/042 по ст..6.3 назначен штраф дол.лицу 800 рублей.

3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф 10000 р. по постановлению №04/038 по ст. 14.43 КоАП РФ оплачен;

Сведения о выданных предписаниях

1. Об устранении нарушений требований санитарного законодательства и законодательства технического регулирования № 06-1/55 от 17.12.2019 г	В срок до 26 мая 2019 года
Принять меры по устранению выявленных нарушений в ходе проведения проверки

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ