Проверка № 451901654508 от 9 сентября 2019 года

ООО "КЦ "АКАДЕМИЯ"

Плановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
9 сентября 2019 года — 4 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУЛЬТУРНЫЙ ЦЕНТР "АКАДЕМИЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Курганской области

Цель проверки
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Фозилова Елена Викторовна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Михайлова Оксана Павловна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Пономарева Елена Генриховна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Ефимов Денис Вячеславович Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Корболина Лариса Николаевна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Томрачев Сергей Александрович Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Речкина Эмилия Викторовна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Чумичкина Ольга Александровна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Пухова Наталья Кирилловна Ведущий специалист -эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Курганской области.
Куликова Любовь Юрьевна Специалист -эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Курганской области.
Алексеев Сергей Афанасьевич Инженер лаборатории физических факторов и радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Пяткова Елена Валерьевна Инженер лаборатории физических факторов и радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Колотыгин Борис Валентинович Врач по гигиене труда ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Лещёв Павел Николаевич Заведующий лабораторией физических факторов и радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Мурашов Денис Николаевич Энтомолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Никитин Владислав Владимирович Зоолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Першукова Алена Александровна Помощник врача-эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Широкова Наталья Александровна Врач-эпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Травина Надежда Сергеевна Врач-эпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Яковлева Людмила Леонидовна Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области"
Юрченко Наталья Олеговна Химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области"
Бердов Вячеслав Петрови Эксперт-физик лаборатории физических факторов и радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области"
Ефимов Лев Юрьевич Эксперт-физик лаборатории физических факторов и радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области"
Чернецова Ольга Алексеевна Помощник врача по общей гигиене лаборатории физических факторов и радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области"
Брандт Денис Александрович Помощник врача по общей гигиене лаборатории физических факторов и радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Калинкова Ирина Александровна Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Колегова Ольга Юрьевна Фельдшер-лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»
Бревнова Ирина Валерьевна Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области»


Объекты и итоги проверки

Адрес
640000, Курганская область, г. Курган, ул. К. Мяготина, д. 100

Дата составления акта о проведении проверки
4 октября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чирухина Ирина Александровна,

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушении требований ст.6, ч. 7, 9 ст. 17, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.п. 7.29, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст.ст. 11, 17, 39 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что на момент проведения проверки 18.09.2019 г. с 14 час. 00 мин. в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 в холодильной камере осуществлялось хранение овощной продукции (лук красный, баклажаны, перец болгарский) с явными признаками порчи (наличие плесени, гнилостности) и без маркировочных ярлыков в связи с чем, срок годности, условия хранения, дату упаковки, товарный сорт, обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт, наименование и местонахождение изготовителя указанного продукта установить не представляется возможным. ООО «КЦ «Академия» представлен акт списания испорченных овощей от 18.09.2019 г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 14.43 на должностное лицо
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№06-1/0687 - 12000 руб. - рассрочка до августа, 6000 руб оплачено 05.06.2020 г.
Описание
На момент проведения проверки 17.09.2019 г. в 15 час. 00 мин. в помещении номера №306 ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 инженером ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» - Алексеевым С.А., помощником врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области» - Чернецовой О.А. в присутствии заместителя директора Чирухиной И.А. проведены замеры температуры горячей воды, в результате проведенных измерений установлено, что температура горячей воды не соответствует нормативным величинам, установленным п. 2.4 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» в точках: в помещении номера №306, что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № П6184 от 20.09.2019 г., АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области», рег. № РОСС RU.0001.21АС09, экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П6184 от 20.09.2019 г., аккредитованного органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области», рег. № RА.RU.710017.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.5 КоАП в отношении юридического лица ООО "КЦ "Академия", вынесено постановление № 06-2/760 от 05.11.2020 по ст. 6.5 КоАП РФ на сумму 20000 руб
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 06-2/760 от 05.11.2020 по ст. 6.5 КоАП РФ на сумму 20000 руб оплачено 30.12.2019 г.
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх. № 45-2859-2020 от 23.03.2020 г. об исполнении предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и требований технического регламента №06-1/43 от 04.10.2019 г. Проанализировав представленную информацию, установлено, что предписание №06-1/43 от 04.10.2019 г. выполнено в полном объеме.

Сведения о выданных предписаниях
1. 06-1/43В срок до 4 апреля 2020 года
Обеспечить температуру горячей воды в номерах гостиницы «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 не ниже 60 градусов в соответствии с требованиями п.п. 1.2, , 2.2., 2.3., 2.4 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ст.ст. 11, 19, 29, 39 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Описание
Установлено, что температура горячей воды не соответствует нормативным величинам, установленным п. 2.4 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» в точках: в помещении кухни (моечная посуды), что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № П6165 от 19.09.2019 г., АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области», рег. № РОСС RU.0001.21АС09, экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П6165 от 19.09.2019 г., аккредитованного органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области», рег. № RА.RU.710017. Тем самым, установлено, что в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 нарушаются требования к мытью столовой и кухонной посуды, а именно - ополаскивание столовой и кухонной посуды должно осуществляться проточной водой с температурой не ниже 65 град. C (дополнительно имеется источник нагрева воды (водонагреватель), который не используется)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6 на юридическое лицо ООО "КЦ" Академия"
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 на юридическое лицо ООО "КЦ" Академия", постановление №06-1/012 - 30000 руб., рассрочка платежа до августа 2020 г.
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх. № 45-2859-2020 от 23.03.2020 г. об исполнении предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и требований технического регламента №06-1/43 от 04.10.2019 г. Проанализировав представленную информацию, установлено, что предписание №06-1/43 от 04.10.2019 г. выполнено в полном объеме.

Сведения о выданных предписаниях
1. 06-1/43В срок до 4 апреля 2020 года
Обеспечить температуру горячей воды в помещении кухни (моечная посуды) ресторана «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 не ниже 65 град. С в соответствии с требованиями п.п. 3.3, 6.14, 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 2.4 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ст.ст. 11, 17, 39 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Описание
, установлено, в программу (план) производственного контроля не включен перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля. Установлено, что не соблюдается номенклатура, объем и периодичность производственного контроля за качеством и безопасностью поступающего производственного сырья и пищевых продуктов, а именно не соблюдается порядок и периодичность производственного лабораторного контроля микроклимата, в программу заложено исследование 1 раз в год, при нормируемой периодичности 2 раза в год (теплый и холодный период), ООО «КЦ «Академия» представлено 1 лабораторное исследование микроклимата (№ П5194 от 08.08.2019г.), за 2018 г. не представлены протоколы исследований микроклимата. В программу производственного контроля ООО «КЦ» «Академия» включены лабораторные исследования на содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны 1 раз в год, но фактически они не проводятся, так как за 2018 г. и текущий 2019 г. не представлены протоколы лабораторных исследований. Согласно программы производственно-лабораторного контроля лабораторные исследования на микробиологические показатели воды водопроводной должны проводиться 2 раза в год, но исследования воды водопроводной в 2018 году не проводились (протоколы за 2018 г. не представлены). Смывы на БГКП 1 раз (не менее 10 смывов) в квартал, за 2018 г. представлен 1 протокол лабораторных исследований за 1 квартал 2018 г. В программу производственного контроля в раздел лабораторный контроль включены исследования на микробиологические показатели готовой продукции (1 раз в 6 месяцев) за 2018 год представлены лабораторные исследования только за 1 полугодие. Фритюрный жир на содержание вторичных продуктов окисления согласно программе производственного контроля ООО «КЦ «Академия» должен проводиться 1 раз в 6 месяцев, за 2018 г. предприятием общественного питания ООО «КЦ «Академия» за 2018 г. данные исследования не проводились.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6 на юридическое лицо ООО "КЦ" Академия"
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 на юридическое лицо ООО "КЦ" Академия", постановление №06-1/012 - 30000 руб., рассрочка платежа до августа 2020 г.
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх. № 45-2859-2020 от 23.03.2020 г. об исполнении предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и требований технического регламента №06-1/43 от 04.10.2019 г. Проанализировав представленную информацию, установлено, что предписание №06-1/43 от 04.10.2019 г. выполнено в полном объеме.

Сведения о выданных предписаниях
1. № 06-1/43 от 04.10.2019 гВ срок до 4 апреля 2020 года
Обеспечить порядок и периодичность производственного контроля в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 в соответствии с требованиями п.п. 2, 4, 2.7, 3.2 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.п. 14.1, 14.2, 14.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 11, 29, 32 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: - включить в программу (план) производственного контроля перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля. - соблюдать порядок и периодичность производственного лабораторного контроля микроклимата (теплый и холодный период); - в полном объеме проводить производственный контроль за качеством воды по микробиологическим показателям (2 раза в год) согласно программы производственного контроля ООО «КЦ «Академия»; - проводить лабораторные исследования на содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны согласно программы производственного контроля ООО «КЦ «Академия» 1 раз в год; - проводить лабораторные исследования смывы на БГКП согласно программы производственного контроля 1 раз в квартал; - проводить исследования фритюрного жира на содержание вторичных продуктов окисления согласно программы производственного контроля
Описание
В ООО «КЦ «Академия» по адресу: г. Курган, ул. К. Мяготина, д. 100 освещенность на рабочем месте и освещенность общая не соответствует нормативным величинам, а именно: на рабочем месте (рабочий стол) кабинет руководителя, освещенность поверхности стола составляет 200±18 лк, при норме не менее 300 лк, в помещениях номеров: №306 общая освещенность составляет 100±9, 2 лк, при норме не менее 150 лк, №305 общая освещенность составляет 80±7, 4 лк, при норме не менее 150 лк, № 304 составляет 70±6, 5 лк, при норме не менее 150 лк, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П6183 от 20.09.2019 г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области».

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.3. КоАП РФ на должностное лицо, вынесено постановление № 06-2/0738 от 22.10.2019 по ст. 6.3. КоАП РФ
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 06-2/0738 от 22.10.2019 по ст. 6.3. КоАП РФ оплачено 06.12.2019
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх. № 45-2859-2020 от 23.03.2020 г. об исполнении предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и требований технического регламента №06-1/43 от 04.10.2019 г. Проанализировав представленную информацию, установлено, что предписание №06-1/43 от 04.10.2019 г. выполнено в полном объеме.

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание №06-1/43 от 04.10.2019 гВ срок до 4 апреля 2020 года
Обеспечить освещенность на рабочем месте (рабочий стол) кабинета руководителя, в помещениях номеров: №306, №305, №304 в соответствии с требованием п. 10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 3.3.1 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
Описание
Для приготовления 0, 1% рабочего раствора «ДЕО-ХЛОР» в 10 л. воды растворяется 1 таблетка средства «ДЕО-ХЛОР», согласно таблице 1 Инструкции №24/12 по применению дезинфицирующего средства «ДЕО-ХЛОР» для получения 0, 1% рабочего раствора дезинфицирующего средства «ДЕО-ХЛОР» на 10 л. воды должно растворяться 7 таблеток дезинфицирующего средства «ДЕО-ХЛОР».

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.3. КоАП РФ на должностное лицо, вынесено постановление № 06-2/0738 от 22.10.2019 по ст. 6.3. КоАП РФ
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 06-2/0738 от 22.10.2019 по ст. 6.3. КоАП РФ оплачено 06.12.2019
Описание
Дератизацию и дезинсекцию в помещениях гостиницы ООО «КЦ «Академия» по адресу: г. Курган, ул. К. Мяготина, д. 100 проводит ООО «Курганский центр дезинфекции» по договору № 658 от 01.11.2015 г. Согласно договору до августа 2018 г. дератизация проводилась ежемесячно, в соответствии с запросом ООО «КЦ «Академия» № 34 от 06.08.2018 г. кратность дератизации была уменьшена до 4 (четырех) раз в год, дезинсекция по заявке. Представлены копии актов выполненных работ по дератизации за март, май, июль 2019 г., копии актов выполненных работ по дезинсекции не представлены. Не проводятся контрольные обследования с целью учета численности и заселенности членистоногими и грызунами, отсутствуют акты обследований.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.3. КоАП РФ на должностное лицо, вынесено постановление № 06-2/0738 от 22.10.2019 по ст. 6.3. КоАП РФ
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 06-2/0738 от 22.10.2019 по ст. 6.3. КоАП РФ оплачено 06.12.2019
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх. № 45-2859-2020 от 23.03.2020 г. об исполнении предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и требований технического регламента №06-1/43 от 04.10.2019 г. Проанализировав представленную информацию, установлено, что предписание №06-1/43 от 04.10.2019 г. выполнено в полном объеме.

Сведения о выданных предписаниях
1. 06-1/43В срок до 4 апреля 2020 года
Обеспечить проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий в гостинице «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 в полном объеме, в соответствии с требованиями п. 2.3, п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
Описание
В нарушении требований ст. 17 ч. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлено, что на момент проведения проверки 18.09.2019 г. с 14 час. 00 мин. в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 не соблюдаются требования к процессам хранения пищевой продукции, а именно: в складе сухих продуктов, где осуществляется хранение пищевой продукции (крупа рис шлифованный 1 сорт, условия хранения: при относительной влажности воздуха не более 70% и при температуре не более 20 С) не представляется возможным соблюдать условия хранения данной продукции, установленные изготовителем, так как в складе хранения сухих продуктов отсутствует контроль за параметрами температуры и влажности воздуха.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 14.43 на должностное лицо
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№06-1/0687 - 12000 руб. - рассрочка до августа, 6000 руб оплачено 05.06.2020 г.
Описание
Обследования объектов с целью учета численности грызунов и членистоногих не проводятся, что не соответствует требованиям п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». Дератизационные и дезинсекционные мероприятия, проводимые в помещениях ресторана ООО «КЦ «Академия» по адресу: г. Курган, ул. К. Мяготина, д. 100 не соответствуют требованиям п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 на юридическое лицо ООО "КЦ" Академия", постановление №06-1/012 - 30000 руб., рассрочка платежа до августа 2020 г.
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх. № 45-2859-2020 от 23.03.2020 г. об исполнении предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и требований технического регламента №06-1/43 от 04.10.2019 г. Проанализировав представленную информацию, установлено, что предписание №06-1/43 от 04.10.2019 г. выполнено в полном объеме.

Сведения о выданных предписаниях
1. 06-1/43В срок до 4 апреля 2020 года
Обеспечить в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий в полном объеме в соответствии с требованиями п. 3.3. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.п. 12.2, 12.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.ст. 11, 17, 39 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: обеспечить обследование объектов с целью учета численности грызунов и членистоногих.
Описание
В нарушении требований ст.6 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.5, 7.29, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.ст. 11, 17, 39 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что на момент проведения проверки 18.09.2019 г. с 14 час. 00 мин. в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 осуществлялось хранение пищевой продукции муки в мешке без наличия этикетки, маркировочного ярлыка, в связи с чем, срок годности, дату упаковки, товарный сорт, обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт, наименование и местонахождение изготовителя указанного продукта установить не представляется возможным.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 14.43 на должностное лицо
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№06-1/0687 - 12000 руб. - рассрочка до августа, 6000 руб оплачено 05.06.2020 г.
Описание
В нарушении требований ч.7, ч.12 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.п. 7.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.ст. 11, 17, 39 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что на момент проведения проверки 18.09.2019 г. с 14 час. 00 мин. в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 осуществлялось хранение пищевой продукции - шоколадный топпинг «Шоколад» (дата изготовления-26.04.2019 г., хранить при температуре от 0 до 25 С и относительной влажности воздуха не более 75%, срок годности - 12 месяцев, открытую бутылку хранить в холодильнике не более 1 месяца) без информации о дате вскрытия упаковки в процессе реализации, в связи с чем невозможно проконтролировать допустимый срок годности, установленный изготовителем указанной пищевой продукции.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 14.43 на должностное лицо
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№06-1/0687 - 12000 руб. - рассрочка до августа, 6000 руб оплачено 05.06.2020 г.
Описание
- к работе допущены сотрудники своевременно не прошедшие ренгенофлюорографическое обследование

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении должностного лица
2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Вх. № 45-2859-2020 от 23.03.2020 г. об исполнении предписания об устранении выявленных нарушений требований санитарных правил и требований технического регламента №06-1/43 от 04.10.2019 г. Проанализировав представленную информацию, установлено, что предписание №06-1/43 от 04.10.2019 г. выполнено в полном объеме.
Описание
) В нарушении требований ст. 17 ч.7, ч.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 7.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», ст.ст. 11, 17, 39 Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что на момент проведения проверки 18.09.2019 г. с 14 час. 00 мин. в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 в месте хранения алкогольной продукции не ведется контроль за температурно-влажным режимом хранения алкогольной продукции, установленные изготовителем (вино столовое полусладкое белое «ПСОУ», условия хранения при температуре от +5 до +20 С и относительной влажности воздуха не более 85%, Российское шампанское белое полусладкое «Наследие мастера «Левъ Голицынъ», условия хранения при температуре от +5 до +20 С и относительной влажности воздуха не более 85%, вермут Мартини Экстра Драй экстра сухой белый, условия хранения при температуре от 10 до 20 С и относительной влажности воздуха не более 85%) место хранения алкогольной продукции не оборудовано термометром и психрометром.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 14.43 на должностное лицо
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№06-1/0687 - 12000 руб. - рассрочка до августа, 6000 руб оплачено 05.06.2020 г.
Описание
Ч. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. п. 6.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ст. ст. 11, 17, 39 ФЗ № 52 «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» установлено, что на момент проведения проверки 18.09.2019 г. с 14 час. 00 мин. в ресторане «Сытый Баринъ» ООО «КЦ» «Академия» по адресу: Курганская область, г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 100 на технологическом оборудовании и инвентаре (весы) контактирующем с пищевой продукцией отсутствуют конструктивные и эксплуатационные характеристики, а именно: отсутствует маркировка, что не исключает контакта сырой и готовой к употреблению продукции.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 14.43 на должностное лицо
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
№06-1/0687 - 12000 руб. - рассрочка до августа, 6000 руб оплачено 05.06.2020 г.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
640000, Курганская область, г. Курган, ул. К. Мяготина, д. 100

Нет данных о результатах проверки