Проверка № 451901654399 от 5 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКУ "ДОЛ ИМ. А. РОГАЧЕВА"
Дата проведения
5 августа 2019 года — 30 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований действующего законодательства в рамках компетенции Роспотребнадзора
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Павин Александр Михайлович | Специалиста 1 разряда |
| Подборнов Алексей Леонтьевич | Врач по общей гигиене |
| Зайцева Ольга Васильевна | Главный специалист-эксперт |
| Кнюрайте Валентина Витаутавна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641364, Курганская область, Белозерский район, д. Редькино, улица Заречная, 1А
Дата составления акта о проведении проверки
30 августа 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена Директор МКУ «ДОЛ им. А. Рогачева» Башкирова О.В., повар Шихова Т.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей: - по проведенным видам санитарно-гигиенических исследований пробы калорийности завтрака из 2-х блюд выдано заключение: калорийность обеда и его химический состав по содержанию жиров, углеводов, установленный лабораторным путем в сравнении с расчетными данными, находится ниже пределов допустимых отклонений. Химический состав обеда по содержанию белков, установленный лабораторным путем в сравнении с расчетными данными, находится выше пределов допустимых отклонений; - образец пробы №9334 «Огурец порционный» не соответствует требованиям прил. 2, п. 1.8. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателям бактерии группы кишечной палочки (колиформы), КМАФАнМ, так результат лабораторных испытаний: БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 1 г., гигиенический норматив не допускается в 0, 1 г., КМАФАнМ 1, 1 10 (в четвертой степени), гигиенический норматив не более 1 10 (в четвертой степени)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об а/п по ст. :.:. в отношении повара Шиховой Т.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 08-09-2/6 | В срок до 10 июня 2020 года |
| П. 1.1. соблюдать технологию приготовления блюд в соответствии с утвержденным меню по закладке продуктов, обеспечив отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в течение дня в пределах ±5%; п. 1.2. с целью профилактики массовых инфекционных (пищевых) отравлений обеспечить при приготовлении салатов (порционных овощей) соблюдение требований, предусмотренных п.п. 9.20., 9.20.1., 9.21. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641364, Курганская область, Белозерский район, д. Редькино, улица Заречная, 1А
Нет данных о результатах проверки