Проверка № 45180702320966 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЖИТНИКОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности детских лагерей на время каникул обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Железнякова Елена Александровна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области в г.Шадринске, Шадринском, Шатровском, Каргапольском районах |
| Лукманова Наталья Ивановна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Каргапольском, Шатровском районах» |
| Андронов Андрей Николаевич | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Каргапольском, Шатровском районах» |
| Белоконь Владимир Иванович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Каргапольском, Шатровском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641955, Курганская область, Каргапольский район, с. Житниковское, ул. Советская, 39Б
Дата составления акта о проведении проверки
2 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Житникова Светлана Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В оздоровительном учреждении допущено изготовление блюда, не отвечающего гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам, по результатам лабораторных испытаний проба салата из свежих помидоров не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по показателю БГКП (колиформы); допускается несоблюдение требований к обработке столовой посуды и технологического оборудования. По результатам лабораторного контроля бактерии группы кишечной палочки обнаружены в смыве № 897/8 (смыв со стакана), в смыве № 897/5 (смыв со стола «Салат» во время работы); допускается не соблюдение условий хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем; допускается не соблюдение условий хранения суточных проб, а именно при осмотре холодильника 18.06.2018 в 12-08 час суточные пробы хранились при температуре выше + 10 С; в питание допускается плодоовощная продукция с признаками порчи; ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез) не проводился; не обеспечено выполнение требований санитарных правил сотрудниками учреждения, а именно не выполняются требования для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного учреждения: допущено изготовление блюда, не отвечающего требованиям безопасности, не соблюдаются правила мытья столовой посуды и технологического оборудования, не соблюдается температурный режим хранения продуктов, установленный изготовителем, не соблюдается температурный режим хранения суточных проб, в питание допускается плодоовощная продукция с признаками порчи;не обеспечены условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическим требованиями; в течение периода январь-май не были обеспечены регулярное обследование и оценка состояния объекта, проведение дератизационных работ, профилактические мероприятия, предупреждающие заселение объекта грызунами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Направлено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения в отдел образования Каргапольского района |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря, ст. 6.7.ч.1 Ко АП РФ, штраф 4000 рублей; Директор, ст. 6.7.ч.1, штраф 3000 рублей; Повар, ст. 14.43.ч.2, штраф 3000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф 3000 рублей уплачен; штраф 4000 рублей уплачен; штраф 3000 рублей уплачен |
| 4. Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| ПРЕДПИСАНИЕ № 09-1/26-18 об устранении выявленных нарушений санитарно - эпидемиологических требований от 02.07.2018 не выполнено. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ № 09-1/26-18 об устранении выявленных нарушений санитарно - эпидемиологических требований | В срок до 3 июня 2019 года |
| Не допускать изготовлений блюд не отвечающих гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам, не допускать отступлений от технологических карт; соблюдать требования к обработке столовой посуды и технологического оборудования; соблюдать условия хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем; соблюдать условия хранения суточных проб; не допускать для реализации плодоовощную продукцию с признаками порчи; проводить ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез); руководителю оздоровительного учреждения обеспечить организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения (не допускать изготовление блюд, не отвечающих требованиям безопасности, обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды и технологического оборудования, обеспечить соблюдение температурного режима хранения продуктов, установленного изготовителем, обеспечить соблюдение температурного режима хранения суточных проб, не допускать плодоовощную продукцию с признаками порчи); обеспечить условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями (не допускать изготовление блюд, не отвечающих требованиям безопасности, обеспечить соблюдение правил мытья столовой посуды и технологического оборудования, обеспечить соблюдение температурного режима хранения продуктов, установленного изготовителем, обеспечить соблюдение температурного режима хранения суточных проб, не допускать плодоовощную продукцию с признаками порчи, обеспечить проведение ежедневного осмотра детей при приеме в оздоровительное учреждение (включая осмотр на педикулез)); обеспечить регулярное обследование и оценку состояния объекта, проведение дератизационных работ, профилактических мероприятий, предупреждающих заселение объекта грызунами | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641955, Курганская область, Каргапольский район, с. Житниковское, ул. Советская, 39Б
Нет данных о результатах проверки