Проверка № 45180702320946 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КРАСНОМЫЛЬСКАЯ СОШ ИМ. Н.В. АРХАНГЕЛЬСКОГО"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности детских лагерей на время каникул обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ожегина Елена Ивановна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области в г.Шадринске, Шадринском, Шатровском, Каргапольском районах |
| Жукова Елена Александровна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Каргапольском, Шатровском районах» |
| Андронов Андрей Николаевич | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Каргапольском, Шатровском районах» |
| Белоконь Владимир Иванович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Каргапольском, Шатровском районах» |
| Неверова Марина Сергеевна | Специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области в г.Шадринске, Шадринском, Шатровском, Каргапольском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641856, Курганская область, Шадринский район, с. Красномыльское, ул. Набережная, 55
Нет данных о результатах проверки
Адрес
641856, Курганская область, Шадринский район, с. Красномыльское, ул. Набережная, 55
Дата составления акта о проведении проверки
22 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рупасова Татьяна Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При организации питания детей нарушена технология приготовления блюд: калорийность в 1 блюде снижена на 38, 6% (содержание жиров снижено на 60, 6% , содержание белков снижено на 59, 5%) , калорийность в 3 блюде снижена на 47, 6% (содержание углеводов снижено на 47, 6 %); в пищеблоке нарушается режим мытья столовой посуды, температура горячей воды для ополаскивания посуды используется 54 гр С при допустимой норме не ниже 65 гр.С, отсутствуют условия для просушивания посуды, недостаточно решеток; нарушение режима мытья посуды подтверждается проведенными лабораторными исследованиями смывов со столовой посуды, обнаружено БГКП на тарелке 2 блюдо, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 817 от 09.06.2018
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник ЛДП ч.1 ст.6.7 КоАП РФ, 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об административном правонарушении 09/27-18р исполнено 11.07.2018 |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено в полном объеме |
| 4. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 09/21 -18р об устранении выявленных нарушений санитарно - эпидемиологических требований | В срок до 12 октября 2018 года |
| Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами; мытье столовой посуды ручным способом осуществлять в соответствие с санитарными требованиями в следующем порядке: механическое удаление остатков пищи;- мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45 С;- мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45 С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны;- ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой;- просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ