МКОУ "НАЛИМОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

- в результате проведенных исследований установлено, что проба № 1153 от 07.06. 2018г. «ДЕЗИНФИЦИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО «ДЕО_ХЛОР ЛЮКС, ПРОИЗВОДСТВО ООО «ДЕО», РОССИЯ 0, 015% РАСТВОР» не соответствует требованиям Инструкция № 18/13 по применению средства «ДЕО-ХЛОР ЛЮКС» производства фирмы ООО «ДЕО», Россия для целей дезинфекции» по показателю массовая доля активного хлора; -в объеме проведенных исследований пробы фактическая калорийность в доставленных блюдах обеда завышена на 1, 7%. Отклонение фактического содержания белков, жиров и углеводов от теоретического по раскладке составляет: белки-1, 3%, жиры + 3, 1% , углеводы-2, 1%, что является нарушением ст.ст.10, 17, 28, 39 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п.6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; -в ежедневном рационе питания отсутствуют такие продукты питания как (сыр, яйцо, творог, кисломолочные), что является нарушением ст.ст.10, 17, 28, 39 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - в рационе питания допускается повторяемость блюд (каша манная), что является нарушением ст.ст.10, 17, 28, 39 Федерального закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ, п. 6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

- на пищеблоке хранятся капуста, огурцы, картофель, сыр, окорочка, без маркировочных ярлыков и документов, установить дату изготовления, условия хранения, производителя и др. необходимой информации не возможно, нарушение п. 3 ст. 5, п.п. 7, 9 ст. 17 ТР ТС 021/211 «Технический регламент Таможенного Союза. О безопасности пищевой продукции».