Проверка № 451800412538 от 23 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОБЩЕПИТПРОДУКТСЕРВИС"
Дата проведения
23 апреля 2018 года — 23 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» и в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603. - приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 11.06.2014г. №479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 02.06.2014г. №АД-П12-4024;
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Осипова Н. Н, Зайцева О. В. | Специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Курганская область, Белозерский район, с. Белозерское, ул. Карла Маркса, 8
Дата составления акта о проведении проверки
23 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гаврилова Екатерина Юрьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-на продуктах животноводства мясо свиное кусковое в количестве 9 кг. 498 гр., находящихся на хранении в морозильной камере столовой «Катерок» отсутствует маркировочный ярлык, обеспечивающий прослеживаемость продукции с указанием вида мяса продуктивного животного, от которого получен продукт убоя, наименование продукта, наименование и место нахождения изготовителя продуктов, даты изготовления, условий хранения и сроке годности; - на продукты животноводства мясо свиное кусковое в количестве 9 кг. 498 гр., находящихся на хранении в морозильной камере столовой «Катерок» 27.04.2018г., отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие качество, происхождение и безопасность данной продукции животноводства (23.05.2018г. представлено ветеринарное свидетельство 266 №13578724 от 09.05.2018г.); - работники столовой «Катерок», занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с продовольственным (пищевым) сырьем повар Аристова Ольга Владимировна не соблюдает периодичность прохождения медицинского осмотра при поступлении на работу и с периодичностью 1 раз в год (18.03.2016 года Аристова О.В. прошла медицинский осмотр в должности продавца ИП Насоновой В.П., отметка о переходе на работу в ООО «Общепитпродуктсервис» в личной медицинской книжке Арестовой О. В. отсутствует, в должности повара ООО «Общепитпродуктсервис» Арестова О.В. прошла медицинский осмотр 14.05.2018 в ходе проведения проверки), профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация поваром Арестовой О.В. не пройдена.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 15-06-1/13 | В срок до 1 сентября 2018 года |
| П.1.1. Сохранить маркировочный ярлык каждого тарного места, обеспечивающий прослеживаемость продукции с указанием вида мяса продуктивного животного, от которого получен продукт убоя, наименование продукта, наименование и место нахождения изготовителя продуктов, даты изготовления, условий хранения и сроке годности до полного использования продукта. п.1.2. Не допускать прием продуктов животноводства без сопроводительных документов, подтверждающих качество, происхождение и безопасность и обеспечивающих прослеживаемость продукции. п.1.3. Работнику столовой «Катерок» повару Арестовой О.В. пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ