Проверка № 45170802841890 от 9 ноября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГУРМАН"
Дата проведения
9 ноября 2017 года — 6 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343, на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.09.2017 № АХ-П11-54пр, на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.10.2017 № 943 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц , осуществляющих производство и оборот вин игристых (шампанских), коньяка и бренди»; реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, на основании Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиту прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» задачами настоящей проверки являются: обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, соблюдение прав потребителей предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чащина Наталья Владимировна; Белоконь Владимир Иванович; Бурмистрова Маргарита Николаевна | Ведущий специалист-эксперт; врач по общей гигиене; помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641876, Курганская область, г. Шадринск, ул. Февральская, д. 105
Дата составления акта о проведении проверки
6 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Полуянова Наталья Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не организован и не проводится производственный и лабораторный контроль изготавливаемой продукции общественного питания; допущено изготовление и реализация кулинарного изделия «бефстроганов», изготовитель ООО «Гурман» , дата изготовления 21.11.2017г. не соответствующего требованиям ст.7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по показателям БГКП (колиформы); мытье столовой посуды ручным способом производилось в односекционной ванне, просушивание на матерчатой поверхности на столе, не в соответствии с инструкцией , с нарушением санитарных правил; реализовывался пивной напиток «Миллер Дженьюин Драфт» производства АО «Пивоварня Москва-Эфес» по цене 120 руб. 00 коп. за бут. емкостью 0, 33 л в количестве 1 шт. с истекшим сроком годности. Согласно маркировке, нанесенной на этикетку потребительской упаковки, дата изготовления пивного напитка 22.10.2016, годен до 21.10.2017 (срок годности, установленный изготовителем, истек); в меню кафе «Mrs Hudson Pub/Миссис Хадсон Паб», предлагаемом потребителю, указано, что по цене 120 руб. за 0, 5 литра реализуется пиво «Доктор Ватсон фирменное светлое», тогда как согласно маркировочному ярлыку транспортной тары ( металлическая кега), данное пиво носит название «Тагильское» светлое фильтрованное непастеризованное, производства ООО «Тагильское пиво» (Свердловская область, г.Нижний Тагил)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зам.директора, ст.6.6 КоАП РФ, 5000 руб.; зам.директора, ст.14.7 ч.2, предупреждение; бармен, ст.14.43 ч.2, 2000 руб; повар, ст.14.43 ч.2, 2000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 09/62-17 | В срок до 20 февраля 2018 года |
| Обеспечить изготовление кулинарной продукции, соответствующей требованиям технического регламента по микробиологическим показателям в кафе «Mrs Hudson Pub/Миссис Хадсон Паб» по адресу : Курганская область, г.Шадринск, ул.Февральская, 105; обеспечить проведение производственного контроля, в т.ч. лабораторного за качеством изготовляемой и реализуемой продукции в соответствии с действующими требованиями;обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды в кафе; при реализации пищевой продукции обеспечить соблюдение сроков годности , установленных изготовителем; не допускать давать пищевым продуктам ( пиво разливное) наименования, вводящие потребителей в заблуждение относительно природы, идентичности, состава, количества, срока годности или срока хранения, происхождения, метода изготовления пищевого продукта | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641876, Курганская область, г. Шадринск, ул. Февральская, д. 105
Нет данных о результатах проверки