Проверка № 45170700178109 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ ДЕТСКИЙ САД "НЕЗАБУДКА" Р.П.КАРГАПОЛЬЕ
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления дошкольного образования обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Железнякова Елена Александровна; Белоконь Владимир Иванович; Коркина Татьяна Владимировна | Специалист – эксперт; врач по общей гигиене; помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641922, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Каргаполье, ул. Крупской, 78
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чащина Нина Викторовна, Заведующий
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допускается формальное ведение журналов на пищеблоке, а именно 17.07.2017 на момент обследования пищеблока холодильное оборудование отключено, в журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании указаны результаты контроля соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании – 17.07.2017 2оС; в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют сведения о часе изготовления блюда; нарушаются требования к отбору и срокам хранения суточных проб, а именно на момент обследования пищеблока 17.07.2017 в холодильнике отсутствуют суточные пробы от завтрака 17.07.2017, обеда и полдника 14.07.2017 в туалетных отсутствует горячая вода; допускается использование дезинфицирующего средства «Хлорамин Б» без инструкции по его применению, допускаются нарушения методики приготовления растворов, а именно рабочие растворы для обработки поверхностей сан-техники готовят путем добавления 1% или 3% дезинфицирующего раствора в емкость с водой; не обеспечены условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическим требованиями: в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют сведения о часе изготовления блюда; допускаются нарушения по срокам хранения суточных проб; допускается формальное заполнение журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании; допускается использование дезинфицирующего средства «Хлорамин Б» без инструкции по его применению.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий, ст. 6.7. ч.1 КоАП РФ, штраф 4000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 09-1/44-17 об устранении выявленных нарушений санитарно--эпидемиологических требований | В срок до 27 ноября 2017 года |
| Обеспечить достоверное проведение контроля соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании с внесением результатов в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании; обеспечить регистрацию часа изготовления в журнале бракеража готовой кулинарной продукции; обеспечить отбор суточных проб готовой продукции (все готовые блюда) непосредственно после приготовления пищи; обеспечить сохранение суточных проб в течение не менее 48 часов; обеспечить постоянную подачу горячей воды в туалетные; обеспечить применение дезинфекционного средства согласно действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство; обеспечить условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическим требованиями: в журнале бракеража готовой кулинарной продукции указывать сведения о часе изготовления блюда; не допускать нарушения по срокам хранения суточных проб; не допускать формальное заполнение журнала учета температурного режима в холодильном оборудовании; не допускается использование дезинфицирующего средства без инструкции по его применению | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641922, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Каргаполье, ул. Крупской, 78
Нет данных о результатах проверки