Проверка № 45170700178050 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "КРАСНООКТЯБРЬСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности детских лагерей на время каникул обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Железнякова Елена Александровна; Андронов Андрей Николаевич; Лукманова Наталья Ивановна | Специалист – эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Курганской области в г.Шадринске, Шадринском, Шатровском, Каргапольском районах; врач по общей гигиене, помощник врача помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641941, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Красный Октябрь, ул. Заводская, 2
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вершинина Светлана Геннадьевна, Начальник Лагеря С Дневным Пребыванием Детей
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не проводится производственный контроль за соблюдением сроков годности пищевых продуктов, а именно при анализе журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья установлено, что не указан конечный срок реализации творога, поступившего 09.06.2017; не указан конечный срок реализации кур, поступивших 05.06. и 08.06.; не указан конечный срок реализации рыбы, поступившей 07.06.2017; допускается использование технологического оборудования не по назначению, а именно 15.06.2017 на производственном столе с маркировкой «сырая продукция» повар подготовила овощи для салата (капуста) и овощи для первого блюда; не проводилась С-витаминизация блюд, записи в журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд отсутствуют; не выполняются требования для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди детей оздоровительного учреждения; в период с 05.06.2017 по 15.05.2017 не обеспечены условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря с дневным пребыванием детей, ст. 6.7. ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 09-1/39-17 об устранении выявленных нарушений санитарно--эпидемиологических требований | В срок до 11 июня 2018 года |
| Обеспечить организацию и проведение производственного контроля за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов, а именно своевременно и в полном объеме проводить бракераж поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья регистрацией результатов бракеража в журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; не допускать использование для обработки разных видов продуктов (сырья и продуктов, прошедших тепловую обработку) оборудования не по назначению; обеспечить проведение в обязательном порядке C-витаминизации третьих блюд обеденного рациона; обеспечить руководителю оздоровительного учреждения выполнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения (организовать и обеспечить проведение производственного контроля за сроками годности пищевых продуктов, соблюдение требований к условиям изготовления кулинарной продукции, проведение С витаминизации третьих блюд обеденного рациона); обеспечить условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическим требованиями: организовать и обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641941, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Красный Октябрь, ул. Заводская, 2
Нет данных о результатах проверки