МКОУ "СУЛЮКЛИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

1. По результатам лабораторного исследования пробы обеда на калорийность и полноту вложения выявлены отклонения фактического содержания от полученных расчетным путем 2. На пищеблок поступают пищевые продукты и продовольственное сырье, предназначенные для приготовления пищи детям, на которые отсутствуют документы, удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов; 3. Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется «Ведомость контроля за питанием»; 4. С целью контроля за соблюдением технологического процесса 07.06.2017 г. не был проведен отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд; 5. Для обработки посуды, проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения используют моющее средство «Sorti» не разрешенное к применению; 6. К работе в оздоровительные учреждения допущены сотрудники своевременно не прошедший профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, и не привитые 1. на пищеблок поступают пищевые продукты и продовольственное сырье, предназначенные для приготовления пищи детям, на которые отсутствуют документы, удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов; 2. для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не ведется «Ведомость контроля за питанием»; 3. для соблюдения правил личной гигиены детьми в туалетных комнатах отсутствуют мыло, туалетная бумага и полотенца; 4. в игровой комнате для покрытия пола используется ковровое покрытия, для его ежедневного очищения в учреждении отсутствует пылесос