Проверка № 45170700178005 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "БАШКИРСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления деятельности детских лагерей на время каникул обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечений санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соколов Анатолий Николаевич, Пылкова Ирина Ивановна | И.о. начальника территориального отдела, старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641785, Курганская область, Половинский район, с. Башкирское, ул. Школьная, 10
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Оздоровительного Лагеря Латышева Мария Алексеевна,. Начальник Оздоровительного Лагеря Еремеева Татьяна Ивановна, Начальник Оздоровительного Лагеря Бабицина Людмила Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В журнале бракеража поступающих продуктов и продовольственного сырья не указывается время поступления и время реализации продукции, а также номер документа, подтверждающего безопасность в соответствии с рекомендуемыми формами заполнения журнала; не проводился контроль поступающей продукции от 01.06.17, 02.06.17, 06.06.17, 07.06.17 , запись в журнале бракеража продуктов и продовольственного сырья отсутствовала; не указана концентрация и объемы применяемого моющего средства в инструкции по мытью столовой посуды на пищеблоке; на момент проверки 07.06.2017г в 10-00 отсутствовала, суточная проба (салат из свежей капусты) приготовленный на завтрак 06.06.2017 года и яйцо варенное приготовленное на завтрак 07.06.2017г.; не проведена витаминизация напитка яблочного на обед 06.06.2017г; в питании детей допущены огурцы свежие в количестве 1 кг на которые отсутствовала информация, предусмотренная законодательством Российской Федерации;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар штраф по ст. 6.6. КоАП РФ 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 16/20 | В срок до 22 июня 2017 года |
| 1.1. Постоянно осуществлять контроль поступивших пищевых продуктов и продовольственного сырья и заполнением журнала в соответствии с рекомендуемой формой санитарных правил 1.2. В рацион питания на обед включать закуску. 1.3. Указывать в инструкции по мытью столовой, кухонной посуды концентрацию и объем применяемого моющего средства. | |
Описание
На момент проверки 07.06.2017г в 11-40 не проводился контроль поступающей продукции; отсутствовала запись в журнале бракеража продуктов и продовольственного сырья, ( выданы в питание детей йогурт на 01.06.2017г, сметана, молоко, сардельки, сыр на 03.06.2017г, кефир на 05.06.2017г и сосиска на 06.06.2017г); на обед 05.06.2017г отсутствовала закуска (нарезка помидоры свежие), согласно которого обед должен включать закуску, первое, второе и сладкое блюдо; не указана концентрация и объемы применяемого моющего средства в инструкции по мытью столовой посуды на пищеблоке
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Завхох штраф по ст. 6.6. КоАП РФ 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 16/20 | В срок до 22 июня 2017 года |
| 1.1. Постоянно осуществлять контроль поступивших пищевых продуктов и продовольственного сырья и заполнением журнала в соответствии с рекомендуемой формой санитарных правил 1.2. В рацион питания на обед включать закуску. 1.3. Указывать в инструкции по мытью столовой, кухонной посуды концентрацию и объем применяемого моющего средства. | |
Описание
На момент проверки 07.06.2017г в 12-40 не проводился контроль поступающей продукции; отсутствовала запись в журнале бракеража продуктов и продовольственного сырья, ( выданы в питание детей йогурт на 05.06.2017г, рыба на 06.06.2017г и сметана, молоко на 07.06.2017г); не указана концентрация и объемы применяемого моющего средства в инструкции по мытью столовой посуды на пищеблоке; не осуществлялся должным образом контроль температурного режима в холодильном оборудовании при хранении суточных проб: температура в холодильнике на 07.06.2017 года не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям и составляет +90 С , вместо +2-60 С.; не проводится прокаливание столовых приборов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар штраф по ст. 6.6. КоАП РФ 1000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 16/20 | В срок до 22 июня 2017 года |
| 1.1. Постоянно осуществлять контроль поступивших пищевых продуктов и продовольственного сырья и заполнением журнала в соответствии с рекомендуемой формой санитарных правил 1.2. В рацион питания на обед включать закуску. 1.3. Указывать в инструкции по мытью столовой, кухонной посуды концентрацию и объем применяемого моющего средства. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641785, Курганская область, Половинский район, с. Башкирское, ул. Школьная, 10 641788, Курганская область, Половинский район, с. Хлупово, ул. Садиковская, 2 641785, Курганская область, Половинский район, с. Пищальное, ул. Молодежная, 14
Нет данных о результатах проверки