Проверка № 45170700177806 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "СКАЗКА"
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения субъектом в процессе осуществления дошкольного образования обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вершинина Ирина Васильевна; Семенова Татьяна Васильевна | Ведущий специалист -эксперт, специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641480, Курганская область, Звериноголовский район, с. Звериноголовское, ул. К. Маркса, 59
Дата составления акта о проведении проверки
17 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Муниципального Казенного Дошкольного Образовательного Учреждения Детский Сад «Сказка»- Урунбаева Светлана Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушены условиями хранения сырья, не проводится С-витаминизация, не проводится обработка яйца в соответствии с санитарным требованиям, масло сливочное хранится в развернутом виде, фактический рацион питания т.е. по журналу готовой продукции не соответствует заявленному примерному меню по наименованию блюд, отобранная суточная проба не хранится при температуре +2-+6°С, а находится в производственном помещении пищеблока на столе, посуда с отобранной суточной пробой не имеет маркировку с указанием наименования приема пищи и датой отбора, допускают хранение в мясорыбном цехе личных вещей работников персонала, чистая посуда в старшей группе не просушивается в соответствии санитарным требованиям (на дне кастрюль вода после мытья), на емкостях, предназначенных для хранения и использования дезинфицирующих средств, отсутствует дата разведения, концентрация, наименование дезинфицирующего средства,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №16-2/07 | В срок до 15 октября 2017 года |
| В филиале МКДОУ «Сказка» - детский сад комбинированного вида «им.Н.К.Крупской» по адресу: Курганская область, Звериноголовский район, с.Звериноголовское, ул. Октябрьская, 31 были выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: -хранение пищевых продуктов осуществлять согласно установленными предприятием- изготовителем в соответствии с нормативно- технической документации; -организовать в дошкольной организации С- витаминизацию блюд; -проводить обработку яйца в соответствии санитарным требованиям; -масло сливочное хранит в соответствии с санитарными требованиями; -фактический рацион питания осуществлять с заявленным примерным меню; -соблюдать правильное хранение отобранной суточной пробы и иметь соответствующую маркировку на отобранной суточной пробе ; -не допускать в дошкольной организации хранение в мясорыбном цехе личных вещей работников персонала; -соблюдать условия мытья столовой посуды в групповых ячейках; - соблюдать условия просушивания чистой посуды в старшей группе; - иметь соответствующую маркировку на дезинфицирующих средствах; В МКДОУ детский сад «Сказка» по адресу: Курганская область, Звериноголовский район, с.Звериноголовское, ул. К.Маркса, 59 были выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: -установить теневые навесы во всех групповых площадках; -заменить производственных столов на пищеблоке; -не использовать пластмассовые доски, информации о разрешении для контакта с пищевыми продуктами нет; - иметь маркировку на индивидуальных постельных принадлежностях детей; - иметь соответствующую маркировку на дезинфицирующих средствах; -хранение пищевых продуктов осуществлять согласно установленными предприятием- изготовителем в соответствии с нормативно- технической документации; -иметь на продукты питания документацию, удостоверяющая качество и безопасность, продукции; -не допускают прием пищевых продуктов в не таре производителя; -в питании детей не допускать маринованные овощи – огурцы с применением уксуса и приправами горчицы и перца. | |
Описание
Производственные столы на пищеблоке имеют дефекты (в виде ржавчины и выбоин), поэтому качественная обработка рабочего стола для сырой овощной продукции на пищеблоке не возможна из за изношенности поверхности, для разделки пищевых продуктов используется пластмассовая доска, информации о разрешении для контакта с пищевыми продуктами нет, отсутствует маркировка на индивидуальных постельных принадлежностях детей, на емкостях, предназначенных для хранения дезинфицирующих средств, отсутствует дата разведения, концентрация, наименование дезинфицирующего средства, на пищеблоке пищевые продукты хранятся в не соответствии с условиями хранения, установленными предприятием- изготовителем, на масло сливочное в количестве 5кг отсутствует документация, удостоверяющая качество и безопасность, сухофрукты хранятся в картонной коробке, предназначенной для автомобильных запчастей, в питании детей допускают маринованные овощи – огурцы с применением уксуса и приправами горчицы и перца
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №16-2/07 | В срок до 15 октября 2017 года |
| В филиале МКДОУ «Сказка» - детский сад комбинированного вида «им.Н.К.Крупской» по адресу: Курганская область, Звериноголовский район, с.Звериноголовское, ул. Октябрьская, 31 были выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: -хранение пищевых продуктов осуществлять согласно установленными предприятием- изготовителем в соответствии с нормативно- технической документации; -организовать в дошкольной организации С- витаминизацию блюд; -проводить обработку яйца в соответствии санитарным требованиям; -масло сливочное хранит в соответствии с санитарными требованиями; -фактический рацион питания осуществлять с заявленным примерным меню; -соблюдать правильное хранение отобранной суточной пробы и иметь соответствующую маркировку на отобранной суточной пробе ; -не допускать в дошкольной организации хранение в мясорыбном цехе личных вещей работников персонала; -соблюдать условия мытья столовой посуды в групповых ячейках; - соблюдать условия просушивания чистой посуды в старшей группе; - иметь соответствующую маркировку на дезинфицирующих средствах; В МКДОУ детский сад «Сказка» по адресу: Курганская область, Звериноголовский район, с.Звериноголовское, ул. К.Маркса, 59 были выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: -установить теневые навесы во всех групповых площадках; -заменить производственных столов на пищеблоке; -не использовать пластмассовые доски, информации о разрешении для контакта с пищевыми продуктами нет; - иметь маркировку на индивидуальных постельных принадлежностях детей; - иметь соответствующую маркировку на дезинфицирующих средствах; -хранение пищевых продуктов осуществлять согласно установленными предприятием- изготовителем в соответствии с нормативно- технической документации; -иметь на продукты питания документацию, удостоверяющая качество и безопасность, продукции; -не допускают прием пищевых продуктов в не таре производителя; -в питании детей не допускать маринованные овощи – огурцы с применением уксуса и приправами горчицы и перца. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641480, Курганская область, Звериноголовский район, с. Звериноголовское, ул. К. Маркса, 59 641480, Курганская область, Звериноголовский район, с. Звериноголовское, ул. Октябрьская, 31
Нет данных о результатах проверки