МКДОУ "МАЙСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

Территории игровых площадок подтапливаются паводковыми и ливневыми водами, отводов воды не оборудовано; подготовительная и средняя группы не обеспечены индивидуальными групповыми площадками, групповые площадки для старшей и средней групп не имеют разделения; в буфетной подготовительной группы для мытья столовой посуды оборудована односекционная ванна и отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой; допускается прием овощей без документов; в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов не указываются условия хранения; в моечной кухонной посуды вывешена инструкция по мытью кухонной посуды, которая носит общий характер, инструкции по мытью разделочных досок, мелкого деревянного инвентаря, металлического инвентаря отсутствуют; в инструкциях по мытью столовой посуды в буфетных отсутствуют указания о необходимости ополаскивания посуды с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и о необходимости полного погружения столовой посуды в моющий раствор; в инструкциях отсутствуют четкие сведения о концентрациях и объемах применяемых моющих средств; отсутствуют инструкции по мытью столовых приборов и стаканов; допускается использование посуды с отбитой эмалью; допускается выдача готовой продукции после проведения контроля одним членом бракеражной комиссии; в меню не предусмотрено включение кисломолочных напитков в 2, 3, 4, 6, 7, 8, 10 дни, фруктов в 1, 8, 9 дни; при составлении меню допущены отклонения от рекомендуемых норм питания более + 5%: мука пшеничная, мука картофельная, крупы, фрукты, сухофрукты, кондитерские изделия, сахар, мясо, рыба свежая, творог, сыр, масло растительное, чай, кофейный напиток, яйцо, дрожжи, макароны; в буфетных всех групп неизвестное дезинфицирующее средство хранится в банке с маркировкой «Део-хлор»; неизвестное моющее средство в банке с маркировкой «Сода»; дезинфицирующие растворы «Део-хлора» для уборки туалетных хранятся 20 дней; по результатам лабораторного исследования дезинфицирующего средства «Дое-хлор 0, 06%» установлено, что концентрация рабочего раствора составила 0, 044%.