Проверка № 45150601233968 от 5 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБОУ "КАРГАПОЛЬСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"
Дата проведения
5 октября 2015 года — 30 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка соответствия осуществляемой деятельности (выполнение работ, предоставление услуг) обязательным требованиям в соответствии с требованием прокуратуры Курганской области №21-11-15 от 22.09.2015 о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за соблюдением физиологических норм суточной потребности детей в пищевых веществах и энергии, калорийности, требований к безопасности питания
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям 5 Справочник 15 значение = Требование прокуратуры
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хохлову Григорию Тимофеевичу | Руководителю Управления Роспотребнадзора по Курганской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
641920, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Каргаполье, ул. Калинина, 27
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кашина Наталья Михайловна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Иинструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря, вывешенные в моечных для кухонной и столовой посуды пищеблока, не содержат информации о концентрации и объемах применяемых моющих и дезинфицирующих средств; отсутствует инструкция о правилах мытья разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря; в моечных кухонной и столовой посуды моющие средства находились не в таре изготовителя; на пищеблок организован прием пищевых продуктов при отсутствии маркировки; для обработки технологического оборудования в мясном цехе применяется дезинфицирующий раствор Хлорамина Б, приготовленный с нарушением инструкции; не проводятся лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, нет результатов лабораторных и инструментальных исследований; свекла, принятая для приготовления блюд не безопасна по содержанию нитратов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая столовой, ст. 6.6. КоАП РФ, кладовщик, ст. 6.6. КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф по ст. 6.6 КоАП РФ в сумме 5000 рублей, уплачен; штраф по ст. 6.6 Ко Ап РФ в сумме 5000 рублей, уплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 09-1-14/49 | В срок до 15 февраля 2016 года |
| Обеспечить наличие инструкций о правилах мытья столовой посуды, кухонной посуды, стаканов, столовых приборов, разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах; прекратить розлив моющих средств из тары производителя в мелкую тару, обеспечить хранение моющих средств в таре изготовителя; обеспечить прием пищевых продуктов и продовольственного сырья с наличием маркировки; обеспечить использование дезинфицирующего средства для обработки технологического оборудования согласно инструкции по его применению; установить порядок и объем проводимых лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с рекомендуемой номенклатурой, объемом и периодичностью проведения лабораторных и инструментальных исследований, обеспечить проведение лабораторных и инструментальных исследований для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения; обеспечить прием безопасной плодоовощной продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
641920, Курганская область, Каргапольский район, р. п. Каргаполье, ул. Калинина, 27
Нет данных о результатах проверки