МОУНОШ №5 Г. БУЯ

Документы, подтверждающие полномочия руководителя, представителя (приказ о назначении, доверенность и т.п.), должностных лиц ответственных за соблюдение санитарных правил и требований законодательства в области защиты прав потребителей, а так же документов определяющих круг их функциональных обязанностей; журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал учета температурного режима холодильного оборудования; гигиенический журнал (сотрудники); график приема пищи обучающимися учреждения, согласованное примерное двухнедельное меню. Документы, подтверждающие право использования помещений для организации питания обучающихся, документы, подтверждающие факт выполнения работ по дератизации, дезинсекции, на вывоз ТКО; документы, подтверждающие исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования пищеблока; медицинские книжки персонала и другие документы, подтверждающие соблюдение требований санитарного законодательства.