МОУ ГРИГОРЦЕВСКАЯ ОШ

Документы, подтверждающие право использования помещений для организации питания учащихся; график приема пищи учащимися учреждения; примерное двухнедельное меню; нормативно-техническая документация на вырабатываемую продукцию; документы, подтверждающие выполнение норм питания за определенный период; учётные формы и технологические журналы пищеблока; документы, подтверждающие исправную работу технологического, холодильного и другого оборудования пищеблока; маркировки и товаросопроводительная документация на продовольственное сырье и пищевые продукты; документы, подтверждающие внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП за качеством питьевой воды, смывов, продовольственного сырья и пищевой продукции; протоколы лабораторных исследований, проводимые согласно программы производственного контроля; документы, подтверждающие проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции; .медицинские книжки персонала; медицинские журналы и другие документы, подтверждающие соблюдение требований санитарного законодательства