Проверка № 442100210913 от 12 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ШУНГЕНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА Г.И. ГУЗАНОВА"
Дата проведения
12 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 на основании Приказа № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Галамий Татьяна Валентиновна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Усикова Ольга Борисовна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Гаголушко Валерий Владимирович | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Гузельян Ирина Георгиевна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Трубникова Маргарита Александровна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Фахуртдинова Наталья Валентиновна | Врач по общей гигиене ФБУЗ "ЦГиЭ в Костромской области" |
| Дайкова Галина Вениаминовна | Врач по общей гигиене ФБУЗ "ЦГиЭ в Костромской области" |
| Радченко Ольга Юрьевна | Помощник врача ФБУЗ "ЦГиЭ в Костромской области" |
| Чуракова Алина Александровна | Врач по общей гигиене ФБУЗ "ЦГиЭ в Костромской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Костромская область, Костромской район, село Шунга, улица Советская, дом 18 Б.
Дата составления акта о проведении проверки
8 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коновалова Елена Александровна.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Костромского муниципального района Костромской области "Шунгенская средняя общеобразовательная школа имени Героя Советского Союза Г.И.Гузанова" Коновалова Елена Александровна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Статьёй 6.6. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Коновалова Елена Александровна |
Сведения о выданных предписаниях
| В главе II в п. 2.4.6.2. указано, что посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря. Фактически в ходе проверки установлено, что для приготовления блюд используется посуда, выполненная из алюминия (баки, кастрюли); используются разделочные доски МС, ОС, РС с трещинами; - в главе II в п. 2.4.6.3. указано, что обеденные залы оборудуются столовой мебелью (столами, стульями, табуретами, скамьями) без дефектов и повреждений, имеющей покрытие, позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Фактически на момент проверки в обеденном зале скамейки имеют нарушения целостности покрытия; - в главе II в п. 2.6.6. указано, что питьевой режим организуется посредством стационарных питьевых фонтанчиков и (или) выдачи детям воды, расфасованной в емкости (бутилированной) промышленного производства, в том числе через установки с дозированным розливом воды, или организуется посредством выдачи кипяченой питьевой воды. Фактически в ходе проверки установлено, что требуется замена питьевого фонтанчика, установленного перед обеденным залом и имеющего самодельную конструкцию, так как струя воды в нем не поднимается выше ограничительного кольца; Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утв. решением Комиссии таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880: - в статье 17 п. 7. указано, что при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Фактически на момент проверки окорок свиной замороженный ИП Шахбанова Н.А., температура хранения -18 °C хранился при температуре -8°C, говядина замороженная, ИП Коломиец Л.Л., температура хранения -20 °C хранилась при температуре -8°C; треска тихоокеанская потрошеная обезглавленная мороженая ИП Мургина А.Н., температура хранения не выше -18°C хранилась при температуре -4°C; |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ