Проверка № 442100209283 от 22 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ЕЛИЗАРОВСКАЯ ООШ
Дата проведения
22 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 года № Пр-1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Грушина Ирина Александровна | Главный специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
| Шадрина Надежда Павловна | Ведущий специалист-эксперт ТО в Шарьинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
157323, Российская Федерация, Костромская область, Мантуровский район, деревня Елизарово, дом 115
Нет данных о результатах проверки
Адрес
157323, Российская Федерация, Костромская область, Мантуровский район, деревня Елизарово, дом 115
Дата составления акта о проведении проверки
13 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кешокова Татьяна Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ ознакомлен директор МБОУ «Елизаровская ООШ» Кешокова Татьяна Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6., ч. 1 ст. 6.7. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Смирнова Н.А., Кешокова Т.И. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 416 | В срок до 1 августа 2021 года |
| В срок до 28.05.2021 года: В горячем цехе промаркировать кухонный инвентарь, посуду, в том числе разделочную доску для сырой куры, кастрюли, бытовую терку, использовать кухонный инвентарь и посуду в соответствии с маркировкой Не привлекать к раздаче кулинарных изделий лиц, включая обучающихся, в должностные обязанности которых не входит указанный вид деятельности Емкости с дезинфицирующим раствором, используемым для мытья кухонной и столовой посуды промаркировать, указать название средства, его концентрацию, дата предельного срока годности С целью минимизации риска теплового воздействия температуру первых, вторых, третьих блюд при раздаче привести в соответствие с технологическими документами (технологическими картами) приготавливаемых блюд В журнале бракеража скоропортящейся продукции постоянно указывать м.д.ж молочной продукции, молочнокислых напитков. При поступлении творога наименование указывать согласно маркировочному ярлыку, не использовать в питании детей молочную продукции на основе растительных жиров Не принимать на пищеблок пищевую продукцию без маркировочных ярлыков, не использовать в питании продукцию домашнего (не промышленного) изготовления В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции осуществлять назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости При организации питьевого режима с использованием кипячёной воды, смену воды в емкости для ее раздачи осуществлять каждые 3 часа, составить график смены воды Питание обучающихся каждой возрастной группы осуществлять в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем общеобразовательной организации Вести ежедневно ведомости контроля за рационом питания для обучающихся двух возрастных В срок: до 01.08.2021 года: В организации общественного питания (школьной столовой) разработать программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП. Для порционирования вторых и третьих блюд использовать инвентарь с мерной меткой объёма в литрах и (или) миллилитрах Обеспечить учреждение питьевой водой, соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ