Проверка № 442100148510 от 14 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПК "МИР"
Дата проведения
14 апреля 2021 года — 13 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека РФ от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14.10.2020 г. № Пр-1665 «Об обеспечении качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гузельян Ирину Георгиевну | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора |
| Гаголушко Валерия Владимировича | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора |
| Усикову Ольгу Борисовну | Главного специалиста-эксперта отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
157830 Костромская обл. , Нерехтский р-н, д. Бабаево, ул. Полевая, д. 2.
Дата составления акта о проведении проверки
13 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ябанжи С. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Гл. технолог Ябанжи С.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 14.43 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сельскохозяйственный производственный кооператив «Мир» |
Сведения о выданных предписаниях
| Согласно пункту 46 раздела IX ТР ТС 033/2013 – организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, условия хранения и удаления отходов производства молока и молочной продукции, а также вода, используемая в процессе производства молока и молочной продукции, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (далее – ТР ТС 021/2011). - ч. 7 ст. 11 ТР ТС 021/2011 – в предприятии не проводится осмотр рук персонала на наличие гнойничковых заболеваний, не организован контроль за отсутствием острых кишечных инфекционных заболеваний у работников предприятия (отсутствуют журналы контроля). - ч.1 ст. 12 ТР ТС 021/2011 – отсутствуют резервуары чистой воды для непрерывного достаточного обеспечения предприятия водой. – ч. 4 ст. 13 ТР ТС 021/2011 – в предприятии приемка сырого молока осуществляется через отверстие в стене, расположенного у входа в помещение участка сырого молока; в месте приемки не оборудована разгрузочная платформа с навесом, что не обеспечивает предотвращение порчи и защиту сырья от загрязнения. - чч. 1, 2, 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 – производственные помещения предприятия не оборудованы механической вентиляцией, раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук. На момент проверки во всех производственных и вспомогательных помещениях предприятия, в том числе в камере хранения готовой продукции на потолках и местами вверху стен очаги поражения плесневыми грибами, местами отслаивается побелка; на участке пастеризованного молока на оконной раме имеются очаги плесени, отслаивается краска, на стене металлический ящик с электрооборудованием покрыт ржавчиной. На участке сырого молока имеются повреждения плитки на пороге у входа и у канализационного трапа. В холодильной камере хранения готовой продукции поверхности 2-х стен выполнены из материалов, не позволяющих проводить мойку и дезинфекцию. На момент проверки верхние части технологического оборудования покрыты налетом пыли. Уборочный инвентарь не укомплектован. В предприятии отсутствует моечное отделение для оборотной тары. Отгрузка готовой продукции осуществляется через помещение хранения оборотной тары, в котором на момент проверки хранятся вместе с оборотной тарой, строительные материалы, уличный инвентарь, сэндвич панели, пустая тара из-под моющих и дезинфицирующих средств. - ч.6 ст. 11 ТР ТС 021/2011 – в медицинских книжках гл. технолога Ябанжи С.В., аппаратчиков Горшковой Т.А., Гориной С.А. нет данных о работе в СПК «Мир»; работники предприятия не имеют обучения и аттестации по программе санитарного минимума. Техническим регламентом Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 (далее – ТР ТС 022/2011): - п.1 ч. 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 – при проверке 14.04.2021г. в холодильной камере хранения готовой продукции находилась готовая продукция «Молоко цельное питьевое пастеризованное м.д.ж. 3, 6-4, 0%, ТМ «Молоко из Неверова», производства СПК «Мир» маркирована авансовой датой изготовления 15.04.2021г. в количестве 930 упаковок по 0, 97л. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ