Проверка № 44180702374873 от 22 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ВЕСНУШКА" ПОСЕЛКА ЗАРУБИНО"
Дата проведения
22 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
156552, КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, КОСТРОМСКОЙ РАЙОН, ЗАРУБИНО П. , ДЕТСКИЙ ПР. , Д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
19 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Капралова Екатерина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Статьёй 6.7 ч.1. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Муниципальное казенного дошкольное образовательное учреждение Костромского муниципального района Костромской области « Детский сад « Веснушка» села Зарубино» |
Сведения о выданных предписаниях
| Фактически на склад принято мясо говядина ООО « Масопродукт-1» ( по документам) на которое отсутствует маркировочный ярлык; в журнале бракеража скоропортящейся продукции не ставится час поступления продукта, час фактической реализации, условия хранения, номер товарно-транспортной накладной; курага, производства ООО « Канд К»Таджикистан принята на склад без сопроводительных документов;Фактически на момент проверки не вносятся результаты контроля температурного режима низкотемпературных камер, в которых хранится п/ф куры, рыба; на момент проверки картофель, производства ИП ГК(Ф)Х Семенов А.С. с. Петрилово, Корстромской район, хранится при +20С, при норме +3С-+6С; морковь, производства ИП ГК(Ф)Х Семенов А.С. с. Петрилово, Корстромской район, хранится при +20С, при норме от 0 до +5С; свекла столовая , капуста, производства ИП ГК(Ф)Х Семенов А.С. с. Петрилово, Корстромской район, хранится при +20С, при норме от 0С-+1С;лук репчатый, производства ООО « Агрогруппа» Республика Крым, хранится при +20С, при норме от 0С-+3С; яблоко, производства СП кооператив « Батчи» Беларусь, хранится при +20С, при норме от 0 до +4С; лимоны, изготовитель Южная Африка, импортер ООО « Фрутленд» г. Москва, хранятся при +20С, при норме +5-+6С- 90 дней; - в главе XIV, в п. 14.21. указано, что данные о витаминизации блюд заносятся медицинским работником в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд , который хранится один год. Фактически на момент проверки установлено, что витаминизация в день проверки не проводилась, а запись о внесении витамина С в третье блюдо сделана. По анализу бракеражного журнала установлено, что время изготовления блюда ставится одно для всех блюд приема пищи ( завтрак, обед);Фактически на момент проверки установлено, что не отобраны суточные пробы бутерброда с джемом от 21.11.2018;Фактически вывешен график замены кипяченой воды: 9.00, 12.00, 15.00. Время работы дошкольной организации с 7.00 до 19.00; | |
| 2. От 19.12.2018 г | В срок до 30 июля 2019 года |
| Фактически площадь на 1 ребёнка во 2-й группе раннего возраста составила 1, 1 кв.м, во 2-младшей группе составила 2, 0 кв.м., в подготовительной группе 1, 8 кв.м. Фактически на момент проверки на игровых площадках мало игровых оборудованием, особенно на игровой площадке подготовительной группы( одна песочница), на прогулочной старшей группы ( песочница, машинка); Фактически на момент проверки во всех группах отсутствуют; По анализу замеров детской мебели ( протокол №259-ГД от 22 .11.2018) установлено, что в подготовительной группе мебель не соответствует росту детей у 59% ( 17 детей), во второй группе раннего возраста у 56% детей ( 10 детей); Фактически по результатам замеров освещенности ( протокол № 1018-Ф от 26.11.2018) установлено, что освещенность в подготовительной группе не соответствует и составляет: в игровой зоне-157 лк, около второго ряда столов-116 лк, в раздевалке -123 лк, при норме 200лк. Фактически на момент проверки отсутствует ограждение отопительных приборов в туалетной средней группы;Фактически по результатам лабораторных исследований водопроводной воды ( протокол № 14344 от 27 ноября 2018 года) установлено, что водопроводная вода не соответствует по микробиологическим показателям: общие колиформные бактерии составили 0, 6 бактерий в 100 мл, термотолерантные колиформные бактерии составили 0, 6 бактерий в 100 мл. В норме должны отсутствовать. Фактически на момент проверки над моечными ваннами для мытья кухонной посуды не работает локальная вентиляция; Фактически на момент проверки в овощном цехе используются емкости с отбитой эмалью ( 4 ёмкости); | |
| Фактически по анализу ведомости контроля за рационом питания за 1 декаду октября 2018года выполнение норм питания по основным продуктам для детей ясельного возраста составило: по маслу сливочному 75%, по молоку 90%, по сметане 42, 8%, по овощам свежим 89%, по фруктам свежим 60, 6%; для детей дошкольного возраста выполнение норм питания составило: по молоку 86, 7%, по сметане 62, 5%, по овощам свежим 87, 2%, по фруктам свежим 77, 3%; за 2 декаду октября 2018года выполнение норм питания по основным продуктам для детей ясельного возраста составило: по говядине 68, 8%, по молоку 93, 2%, по сметане 57, 1%, по фруктам свежим 79%, по хлебу пшеничному 75, 6%; для детей дошкольного возраста выполнение норм питания составило: по говядине 74, 3%, по молоку 89, 6%, по сметане 75%, по творогу 90%, по яйцу 83, 3%, по овощам свежим 91, 3%, по фруктам свежим 85, 3% , по хлебу пшеничному 61, 7%.Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню. Фактически в форме меню отсутствует информация по витамину С, по № рецептур, нет ссылки на сборник рецептур; по анализу бракеражного журнала готовых блюд ( экспертое заключение № 888-к от 5.12.2018) установлено фактический рацион питания не соответствует утвержденному цикличному меню, ежедневно проводилась замена продуктов. По анализу цикличного меню в 3, 4 дни предусмотрена выдача сливы на 2-й завтрак; в 7, 8, 9 дни предусмотрена выдача фрукта( без наименования) с одинаковыми данными по содержанию Б, Ж, У; в 3, 4 дни предусмотрена выдача чая сладкого, в 7, 8 дни чая с лимоном. По анализу бракеражного журнала чай сладкий выдавался 1.10, 2.10, 4.10, 5.10, 9.10, 10.10, 11.10, 12.10, 15.10, 16.10, 22.10, 23.10, 24.10, 25.10, 26.10, 29.10, 30.10, 31.10.2018; 9.10, 10.10.2018 выданы фрукты без наименования; | |
| Фактически по результатам лабораторных исследований смывов на БГКП ( протокол № 12996 см от 26.11.2018) в смывах с рук сотрудника 2-й группы раннего возраста Сахаровой Н.А. обнаружены бактерии группы кишечной палочки.Фактически заведующий Дубова Олеся Александровна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям . Фактически на момент проверки на рабочем месте у компьютера начальника АХО отсутствует стул с подъемно-поворотным механизмом;Фактически учет выданных направлений не ведется. по результатам лабораторных исследований ( протокол № 14348 от 29.11.2018) установлено, что горбуша ПСГ глазированная мороженая 1 сорт, производства АО «Южморрыбфлот», Приморский край, г. Находка не соответствует по массовой доли глазури. Массовая доля глазури соста-вила 16, 6%, при норме не более 5 %; Фактически по результатам лабораторных исследований салата из капусты белокочанной с растительным маслом( протокол № 14352 от 27.11.2018) выявлено наличие БГКП( колиформы) в 0, 1 г, количество КМАФАнМ выявлено 6, 0х104;Фактически на момент проверки используются открытые бактерицидные лампы, выключатель расположен внутри помещения, где находится лампа, оповещение о включении лампы отсутствует. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, КОСТРОМСКОЙ РАЙОН, ЗАРУБИНО П. , ДЕТСКИЙ ПР. , Д. 2
Нет данных о результатах проверки