Проверка № 44180702374843 от 24 апреля 2018 года

МДОУ Д/С "МАЛЫШОК"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

24 апреля 2018 года — 25 мая 2018 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД "МАЛЫШОК" КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ГОРОД НЕРЕХТА И НЕРЕХТСКИЙ РАЙОН КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области

Цель проверки

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Ключко Л. П.	Заместитель начальника отдела санитарного надзора
Галамий Т. В.	Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Гузельян И. Г.	Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Усикова О. Б.	Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора
Гаголушко В. В.	Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора

Объекты и итоги проверки

Адрес

157800, КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, НЕРЕХТСКИЙ РАЙОН, НЕРЕХТА Г. , ЛАПИНА УЛ. , Д. 2

Нет данных о результатах проверки

Адрес

КОСТРОМСКАЯ ОБЛАСТЬ, НЕРЕХТСКИЙ РАЙОН, НЕРЕХТА Г. , ЛАПИНА УЛ. , Д. 2

Дата составления акта о проведении проверки

25 мая 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Гааг Ольга Евгеньевна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.7. ч.1 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции»

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Заведующая Гааг Ольга Евгеньевна

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 25.05.2018	В срок до 30 января 2019 года
Фактически на момент проверки в кабинете заведующего стены оклеены рифлеными обоями; в кладовке( подсобном помещении рабочего по обслуживанию здания) стены выше 1, 5м покрыты побелкой; Фактически на момент проверки в подготовительной логопедической группе используется для сна раскладушка с мягким ложем; Фактически на момент проверки отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства «Сульфахлорантин»; Фактически на момент проверки журнал бракеража сырой продукции не соответствует форме приложения 5, отсутствуют графы «условия хранения», «номер товарно-транспортной накладной»; Фактически на момент проверки яблоки ООО « Фрешмикс» г. Москва хранятся при +22С, при норме хранения в соответствии с маркировочным ярлыком +5 - +15С; картофель ИП ГКФХ Ершова Ю.С.Нерехтский район, с. Григорцево хранится при температуре +10С, при норме хранения в соответствии с маркировочным ярлыком +4- +6С; Фактически на момент проверки в графе «час приготовления блюда» не ставится время приготовления каждого блюда; Фактически по анализу ведомости контроля за рационом питания за март 2018года выполнение норм питания по основным продуктам для детей ясельного возраста составило: по молоку 89%, по овощам 83, 5%, по сокам на 86%; для детей дошкольного возраста: по молоку 93%, по овощам 79, 8%, по сокам на 77, 3%; в период с 23.03 по 5.04 для детей ясельного возраста по маслу растительному 84, 8%, по сметане на 58, 9%, по яйцу на 93, 3%, по макаронам на 88, 2%, по картофелю на 93, 2%, по овощам на 90, 1%%, при этом по мясу на 120, 5%, по куре на 117, 6%, по рыбе на 111, 5%, по маслу сливочному на 112, 8%, по творогу на 121%, по сыру на 138, 4%, по крупе на 131, 2%; для детей дошкольного возраста в период с 23.03 по 5.04 выполнение нор питания составило: по сметане на 73%, по яйцу на 94%, по макаронам на75, 4%, при этом по рыбе на 123, 5%, по маслу сливочному на 112, по творогу на 114, 8%, по крупе на 120, 8%, по кондитерским изделиям на 119, 3, что указывает на несба-лансированность питания.
2. Приложение к акту проверки от 25.05.2018	В срок до 30 января 2019 года
Фактически по анализу бракеражного журнала за март 2018 года установлено: бутерброд с маслом выдавался 12.03, 13.03.2018; по анализу технологических карт установлено, что салат из картофеля с солеными огурцами готовился с отклонением от рецептуры. В салат не вносился зеленый лук, который включен в рецептуру и технологическую карту, выдавался 5.03, 19.03, 2.04, 16.04.2018;по результатам лабораторных исследований готовых блюд на калорийность ( протокол № 4580 от 27.04.2018, № № 4581 от 27.04.2018) установлено, что суп картофельный с бобовыми и курой приготовлен с отклонением от технологической карты, калорийность составила 206, 6 ккал , при норме 222, 2-245, 6 ккал; белки, углеводы 28, 7г, при норме 29, 3-32, 3 г; жиры 10, 2 г, при норме 11, 7- 12, 9г; пюре картофельное с биточками мясными приготовлены с отклонением от технологической карты, калорийность составила 449, 5 ккал, при норме 377, 6- 417, 4 ккал; белки, углеводы 55г, при норме 45, 9-50, 9г; жиры 25, 5г, при норме 21, 6-23, 8 г; Фактически по анализу бракеражного журнала готовых блюд за март, апрель установлено, что кисломолочные напитки не выдавались 16.03, 17. 03, 23.03, 27.03, 3.04, 5.04, 11.04, 13.04, 19.04, 25.04; Фактически заведующий Гааг Ольга Евгеньевна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям. Фактически на момент проверки контроль с кратностью 2 раза в месяц в учреждении не проводится, обученного ответственного лица нет.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ