Проверка № 44170701797973 от 11 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЛПУ "САНАТОРИЙ "КОЛОС"
Дата проведения
11 июля 2017 года — 7 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Реализация поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295, Приказа главного государственного санитарного врача РФ № 132 от 13.03.2017 « О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ключко Л. П. ; Галамий Т. В. ; Гузельян И. Г. ; Усикова О. Б. | Заместитель начальника отдела санитарного надзора; главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Костромская область, Минское с/п м. Колос
Дата составления акта о проведении проверки
7 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Лечебно-Профилактического Учреждения « Санаторий « Колос» Рассадин Михаил Николаевич , Главный Врач Карасёв Игорь Владимирович, Начальник Лагеря Красавина Елена Сергеевна, Заведующая Столовой Сотникова Алевтина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил:
СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СП 3.1.3.2352-08 « Профилактика клещевого вирусного энцефалита»Постановление Главного государственного санитарного врача по Костромской области № 5 от 7 апреля 2017 года « Об обеспечении отдыха и оздоровления детей в Костромской области»: Технический регламент Таможенного союза ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»:
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6, ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сотникова Алевтина Николаевна , Красавина Елена Сергеевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 07.08.2017 | В срок до 5 июня 2018 года |
| . Фактически на момент проверки отсутствует отметка по ревакцинации кори у Сироткиной Л.В., Беляевой Е.Б., Суриковой Е.В., Куколевской И.В., Зачиналовой Е.С., Красавиной Е.С.не представлены медицинские книжки Паговой Н.Н.., Аникиной Н.П..; в медицинской книжке Яковлевой А.С. отсутствует отметка по вакцинации против гепатита и кори; у Суховой Н.А. отсутствует отметка по вакцинации кори, гепатита, краснухи у 12 сотрудников медицинский осмотр по специалистам истёк 2-9.07.2017 года( Колчановой Ю.Л., Куриловой Н.М., Купоросовой М.Б., Тарлыковой О.Б., Андреевой Н.В., Тихомировой Л.А., Корачевой А.В., Майоровой А.А., Касаткиной Н.К., Цуриковой Л.И., Борисовой В.И., Суховой Н.А.)Фактически на момент проверки нарушена целостность красочного покрытия стены в медицинском кабинете; в комнате № 228 поверхность подоконника вся ободрана; Фактически на момент проверки все противни в пригаром, - в п.4.4. указано, что производственные помещения должны быть оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией. Фактически в выпечном цехе приточно-вытяжная механическая вентиляция отсутствует; - в главе VIII , в п.8.13в п.8.18 указано, что кухонная посуда, оборудование, инвентарь должны мыться в соответствии с данными пунктами. Фактически по результатам лабораторных исследований смывов на БГКП в смывах с ножа « РВ», стола « МВ», с рук повара Кочетовой Е.А. обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что указывает на некачественное мытьё инвентаря , посуды и ( или) несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока; Фактически на момент проверки на склад приняты яблоки, производства Ливан без документов, подтверждающих их качество и безопасность; на куру охлажденную, производства Белгородской области ЗАО « Приосколье» с датой выработки от 9.07.2017 года представлены документы на партию от 7.07.2017, Фактически при ведении данного журнала фактическая выдача продуктов ставится в графу поступления продуктов; | |
Сведения о выданных предписаниях
| Фактически на момент проверки яблоки, производства Ливан хранятся при температуре +19С, при норме от -2С до +4С, чеснок, производства Китай, поставщик Литва хранится при +19С, при норме 3С; Фактически в технологической карте на борщ с капустой должен использоваться корень петрушки, корень петрушки не закупался; по рецептуре салата « Летний» в данное блюдо должны вноситься лук зеленый, яйцо, сметана, которые не вносятся; на блюдо « сельдь с луком « отсутствует сборник рецептур; в рецептуру салата из свежих помидор и огурцов предусмотрено внесение лука зеленого или лука репчатого, сметаны, в технологической карте данные продукты исключены; отсутствуют технологические карты на салат из свежих помидор с зеленью, растительным маслом, на салат из свеклы с зеленым горошком с растительным маслом; Фактически сотрудники не привиты от КВЭ; Фактически на момент обследования в лагере 2 детей ( Комлева М.А., Мозаикина А.С. со справками об отсутствии контактов , полученными 19.06.2017 года, заезд 23.06.2017 года. фактически на момент проверки на складе находятся продукты, в состав которых входит ароматизатор идентичный натуральному: сухари « Агеевские» ванильные люкс, производства ООО « Сердобский кондитер» Пензенская область, г. Сердобск, печенье овсяное , производства ООО ПКФ « Агромаркет» г. Рыбинск. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Костромская область, Минское с/п м. Колос
Нет данных о результатах проверки