Проверка № 44170700658791 - ДЕТСКИЙ САД №25 ГОРОДА КОСТРОМЫ

Ф. И. О.	Должность
Галамий Татьяна Валентиновна	Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора

Описание

Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил: СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПин 3.5.2.3472-17 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и сани-тарно-гигиеническое значение»; Технический регламент Таможенного союза ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»; Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.7. ч.1 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции»

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Малышева Елена Александровна

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 27.12.2017

В срок до 30 июля 2018 года

Фактически площадь на 1 ребёнка в корпусе на пр-те Мира, д.16 в группе раннего возраста составляет 0, 9 кв.м; в младшей группе 1, 42 кв.м. Корпус эксплуатируется с отклонением от проекта, по проекту на 32 ребёнка, фактически по списку 50 детей; Фактически на момент проверки чистое белье сушится в зоне стирки грязного белья; Фактически стены буфетных во всех группах корпуса 1 ( ул. Князева, д.15а) выполнены из реек; в помещении архива ( около прачечной) стены выше 1 м покрашены побелкой; в подсобном помещении под лестницей стены покрашены побелкой; по результатам измерения детской мебели ( протокол №328-ГД от 01.12.2017) установлено, что в ясельной группе( ул. Князеа, 15а) мебель не соответствует росту у 78% детей, в 1 младшей группе( пр-т Мира, д.16) не соответствует росту у 14%; Фактически в группе раннего возраста в корпусе( пр-т Мира, д.16), при численности детей 24 ребенка установлено 3 раковины для мытья рук детей, 1 для взрослых. По проекту корпус пр-т Мира, д.16) рассчитан на 32 ребенка, по списку 50 детей. Фактически в корпусе (ул. Князева, д.15а) в младшей группе , при численности детей 29 человек установлено 5 раковин для мытья рук детей, 1 для мытья рук персонала, 2 унитаза, 2 писсуара. Учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта. По проекту корпус ( ул. Князева, д.15а) рассчитан на 73 ребенка, по списку 113 детей. В младшей группе ( пр-т Мира, д.16), при численности детей 24 человека установлено 3 раковины для мытья рук детей, 1 для мытья рук персонала. По проекту корпус пр-т Мира, д.16) рассчитан на 32 ребенка, по списку 50 детей. Фактически в корпусе(ул. Князева, д.15а) в подготовительной группе при численности детей 27 человек установлено 2 унитаза, 2 писсуара. В старшей группе , при численности детей 31 человек установлено 5 раковин для мытья рук детей, 1 для персонала, 2 унитаза, 2 писсуара. Учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта. По проекту корпус ( ул. Князева, д.15а) рассчитан на 73 ребенка, по списку 113 детей.

Описание

Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил: СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПин 3.5.2.3472-17 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и сани-тарно-гигиеническое значение»; Технический регламент Таможенного союза ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»; Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.7. ч.1 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции»

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Малышева Елена Александровна

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 27.12.2017

В срок до 30 июля 2018 года

Фактически по результатам замеров уровней искусственной освещенности (протокол № 326-ГД от 1.12.2017) установлено, что в младшей группе( пр-т Мира, д.16) освещенность не соответствует норме и варьирует от 150лк до 160лк, при норме 200-400лк; Фактически на момент проверки отдельное помещение для хранения люминесцентных ламп отсутствует; Фактически на момент проверки установлено, что на отопительных приборах на пищеблоке ( пр-т Мира, д.16) отсутствует ограждение на отопительных приборах; Фактически на момент проверки в туалете для персонала к раковине для мытья рук отсутствует подводка горячего водоснабжения, в прачечной вода к ванне подведена через 2 крана, без установки смесителя; Фактически над моечными ваннами для мытья кухонной посуды отсутствует локальная вытяжка; Фактически по результатам смывов на БГКП ( протокол № 12523см от 4.12.2017г) в корпусе (ул. Князева 15а) в буфетной младшей группы в смывах с чашек, ложки столовой, в буфетной ясельной группы в смывах с чашек выявлены бактерии группы кишечной палочки, что указывает на некачественное мытье посуды или несоблюдение сотрудниками правил личной гигиены; Фактически на момент проверки в корпусе ( ул. Князева, д.15а) рыба горбуша ПБГ ( Камчатка)ООО «Гринда» хранится при минус 15С, при норме не выше минус 18С. В корпусе ( пр-т Мира, д.16) кисломолочные напитки: ряженка, кефир, производства ООО « Космол» г. Кострома хранятся при +9С, при норме от +2С до +6С; сыр « Костромской», производства ООО «Воскресенье» Буйский район, Костромской области хранится при +9С, при норме от 0 до +6С; капуста «Салатная» про-изводства ООО « ЭХО» г. Нижний Новгород хранится при +9С, при норме 0 - +4С ; Фактически на момент проверки суточные пробы ( пр-т Мира, д.16) хранятся при +12С; не отобрана суточная проба бутерброда с повидлом от 30.11.2017.

Описание

Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил: СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПин 3.5.2.3472-17 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и сани-тарно-гигиеническое значение»; Технический регламент Таможенного союза ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»; Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.7. ч.1 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции»

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Малышева Елена Александровна

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 27.12.2017

В срок до 30 июля 2018 года

Фактически по анализу ведомости контроля за рационом питания за ноябрь 2017года(экспертное заключение № 1088-к от 11.12.2017) выполнение норм питания по основным продуктам выполнено для детей раннего возраста: по молоку и кисломолочным продуктам на 92, 2%, по творогу на 92, 3%, по сметане на 87, 5%, по рыбе на 88, 9%, по мясу на 93%, по овощам на 86, 9%, по соку на 87, 1%, по маслу сливочному на 91, 1%, при этом по яйцу на 119%, по крупе на 111, 5%; для детей с 3 до 7 лет : по творогу на 82, 3%, по сметане на 77, 7%, по овощам на 77, 7%, по фруктам на 89, 1%, по соку на 87, 1%; Фактически по анализу бракеража готовых блюд за октябрь месяц установлено, что 3.11.2017, 7.11.2017 второй завтрак отсутствовал; Фактически по анализу супа крестьянского с мясом, сметаной ( протокол № 13932 от 5.12.2017) установлено, что по содержанию жира, белков и углеводов, по энергетической ценности блюдо приготовлено с отклонением от технологической карты, содержание жира составило 10, 3 г, при норме 7, 7-8, 5г; содержание белков и углеводов составило 22, 7г, при норме 18, 4-20, 4г;энергетическая ценность составила 183, 5 ккал, при норме по технологической карте 143-158 ккал. По анализу бракеражного журнала за октябрь месяц установлено, что чай сладкий выдавался 5.10, 6.10.2017; во второй завтрак 5.10, 6.10, 19.10, 20.10, 9.11, 10.11 выдавалось яблоко; 19.10, 20.10.2017, 2.11.2017, 3.11.2017 выдан кофейный напиток; 31.10.2017, 1.11.2017 во 2-й завтрак выдан банан. Фактически по анализу представленного цикличного меню объем порций в полдник для детей раннего возраста не соответствует и варьирует от 150 г до 162 г, для детей дошкольного возраста от 200г до 220 г.( кроме среды первой недели, четверга второй недели).По анализу бракеражного журнала готовых блюд за октябрь месяц установлено, что 2.10.2017 в обеде отсутствовала закуска; в ужин 2.10.2017, 9.10.2017, 16.10.2017, 23.10.2017, 30.10.2017, 7.11.2017, 13.11.2017, 20.11.2017, 27.11.2017 выдан холодный напиток кисель, 3.10.2017, 10.10.2017, 17.10.2017, 24.10.2017, 8.11.2017, 14.11.2017, 21.11.2017.

Описание

Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил: СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПин 3.5.2.3472-17 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и сани-тарно-гигиеническое значение»; Технический регламент Таможенного союза ТРТС 022/2011 « Пищевая продукция в части ее маркировки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»; Административная ответственность за указанные нарушения предусмотрена статьёй 6.7. ч.1 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции»

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Малышева Елена Александровна

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 27.12.2017

В срок до 30 июля 2018 года

Фактически по анализу бракеражного журнала за октябрь, ноябрь установлено, что 3.10, 5.10, 12.10, 19.10, 24.10, 26.10, 31.10, 2.11, 9.11, 14.11, 16.11, 21.11., 23.11, 30.11.2017. Фактически заведующий Малышева Татьяна Ивановна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям. Фактически на момент проверки контроль с кратностью 2 раза в месяц в учреждении не проводится, обученного ответственного лица нет. Фактически на момент проверки в маркировочном ярлыке на рис длиннозерновой, фасовка ИП Куклева И.О., изготовитель : указана только страна Пакистан.

ДЕТСКИЙ САД №25 ГОРОДА КОСТРОМЫ

Объекты и итоги проверки