Проверка № 44170700658753 от 26 октября 2017 года

ДЕТСКИЙ САД №53 ГОРОДА КОСТРОМЫ

Плановая проверка

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

26 октября 2017 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА КОСТРОМЫ "ДЕТСКИЙ САД №53"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Костромской области

Цель проверки

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Ключко Лариса Павловна, Галамий Татьяна Валентиновна, Гузельян Ирина Георгиевна	Заместитель начальника отдела санитарного надзора, главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора,

Объекты и итоги проверки

Адрес

156022, ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, ГОРОД КОСТРОМА, УЛИЦА ПОЧТОВАЯ, 10

Дата составления акта о проведении проверки

22 ноября 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Заведующий Бюджетного Дошкольного Образовательного Учреждения Города Костромы «Детский Сад № 53» Шамхалова Людмила Аркадьевна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Выявлены нарушения требований санитарных норм и правил: СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; Технический регламент Таможенного союза 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»; ТРТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 22.11.2017

В срок до 30 июля 2018 года

Фактически на момент проверки на лестничных маршах выше 1, 0 м покрыты побелкой; Фактически в группе раннего возраста установлено 3 раковины для мытья рук детей и 1 раковина для персонала, но в группе по комплектованию 26 детей, учреждение эксплуатируется с отклонением от проекта; Фактически в подготовительной группе № 6 при численности 14 детей установлено 3 раковины, 2 унитаза; в подготовительной группе №2 при численности детей 14 человек установлено 3 раковины, 2 унитаза в старшей группе № 5, при численности детей 13 человек установлено 3 раковины, 2 унитаза; Фактически по результатам лабораторных замеров уровней искусственной освещенности ( протокол № 275-ГД от 26.10.2017) в подготовительной группе № 2 с нарушением интеллекта « Гномики» освещенность на столе для детей составила 225 лк, в игровом уголке 157 лк, при норме 200-400 лк, в раздевальной- 41 лк, при норме 150 лк, в подготовительной группе № 3 с нарушением интеллекта « Пчелки» на столе для детей -184 лк при норме 200-400 лк, в игровом уголке -168 лк при норме 200-400 лк; Фактически на момент проверки отдельное помещение для хранения люминесцентных ламп отсутствует; Фактически на момент проверки в туалете персонала отсутствует горячее водоснабжение; Фактически на момент проверки картофель, производства ИП КФХ Семенов А.С. хранится при +22С, при норме от +3 до +6С; лук репчатый производства ИП КФХ Семенов А.С. хранится при +22С, при норме от 0 до+ 3С; бананы, производства Эквадор, поставщик ООО « Фрутленд» г. Москва хранится при +22С при норме +12-+14С, кура охлажденная, производства « Белгранкорм» хранится при температуре +5С, при норме от минус 2С до +2С; лимоны, производстваЮжная Африка, посредник ООО» Фрутленд» г. Москва хранятся при +5С, при норме хранения от +12С до +14С;дрожжи ОАО «САФ-Нева» хранятся при минус 24С, при норме от 0 до +4С; чеснок, производства ООО « Омега»Ленинградская область г. Гатчина хранятся при +5С, при норме хранения минус 3С; масло сливочное «Караваево», производство ООО « Космол» хранится при минус 24С, при норме хранени

Описание

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 22.11.2017

В срок до 30 июля 2018 года

Фактически не всегда проставляется время изготовления блюда, на-пример 2.10.2017 полдник, ужин, 3.10.2017 весь день, 4.10.2017 полдник, ужин, 5.10.2017 обед, полдник, 6.10 полдник, ужин, 10.10 полдник, ужин, 11.10завтрак, обед, полдник и т.д; Фактически по анализу ведомости контроля за рационом питания за сентябрь 2017года(экспертное заключение № 980-к от 30.10.2017) выполнение норм питания по основным продуктам выполнено для детей ясельного возраста : по сметане на 82%, по мясу на 76%, по фруктам на 89%, по сокам на 805, по фруктам сухим на 79%, по яйцу на 93%, по сыру на 94%, по маслу сливочному на 87%, по маслу растительному на 87%, при этом по творогу на 117%, по мясу на 158%, по картофелю на 107%, по крупе на 107%, по макаронным изделиям на 114%;для детей дошкольного возраста: по сметане на 82%, по мясу на 83%, по фруктам на 85%, по сокам на 85%, по яйцу на 84%, по сыру на 81%, по маслу сливочному на 84%, при этом по рыбе на 112%, по мясу птицы на 170%, по крупе на 108%, по макаронным изделиям на 119%; для детей круглосуточной группы: по творогу на 90%, по сметане на 70%, по мясу на 71%, по овощам на 89%, по фруктам на 72%, по соку на 72%, по фруктам сухим на 91%, по яйцу на 72%, по сыру на 69%, по маслу сливочному на 87%, при этом по мясу птицы на 141%, по крупе на 109%, по макаронным изделиям на 110%, что указывает на несбалан-сированность питания; Фактически по анализу бракеражного журнала за сентябрь установлено, что чай с сахаром выдавался 05.09, 06.09, 07.09.2017; 12.09, 13.09, 14.09, 15.09.2017; 20.09, 21.09, 22.09.2017; 26.09, 27.09, 28.09, 29.09.2017, 2.10.2017 выдан в ужин и 2-й ужин, 5.10.2017 выдан в ужин и 2-й ужин; 3.10, 4.10.2017;17.10, 18.10, 19.10, 20.10, 26.10, 27.10.2017;кофейный напиток 07.09, 08.09.2017; 13.09, 14.09.2017; 20.09, 21.09.2017, 4.10, 5.10, 11.10, 12.10, 25.10, 26.10.2017;макароны с маслом 19.09, 20.09.2017; картофельное пюре 11.09, 12.09.2017; 25.09.26.09.2017. Яблоко выдано 24.10, 25.10.2017(ясли); 29.10, 30.10.2017( ясли).Чай с лимоном 30.10., 31.10.2017.

Описание

Сведения о выданных предписаниях

1. Приложение к акту проверки от 22.11.2017

В срок до 30 июля 2018 года

По анализу цикличного меню кофейный напиток предусмотрен в среду, четверг 1-й и 2-й недели; чай с сахаром в четверг, пятницу 1-й недели, в среду, четверг 2-й недели; чай с лимоном во вторник и среду 2-й недели. Фактически по анализу цикличного меню установлено, что в ужин во 2-й день первой и второй недели предусмотрена выдача киселя, в четверг 2-й недели компота из сухофруктов. Во второй ужин 10.10.2017, 24.10.2017, 31.10. Фактически на момент проверки в медицинских книжках Барламова С.В, Бахтиной А.И., Крутовой О.Г, Крючковой Ю.А., Кузнецовой С.М, Крутиковой С.Ю., Матюшкиной Г.Н, Скворцовой Е.А., Труновой И.В., , Федоткиной И.В., Филатовой А.А., Шахмаловой Л.А. отсутствует отметка о ревакцинации кори; у Голубкиной И.В., Крючковой Ю.А отсутствуют отметки по вакцинации против гепатита; в медицинских книжках Вейс Г.В , Кобелевой И.А., не представлены индивидуальные заключения Пономаревой К.А., , Смирнова Ю.Г.; Фактически заведующий Шахмалова Людмила Аркадьевна ослабила контроль, что привело к выявленным нарушениям; фактически на момент проверки на складе находится концентрат « кисель «Клюква», производства ООО «ФБК» с. Кременкуль, Сосновский район, Челябинская область с синтетическим ароматизатором « Клюква». В ходе проверки концентрат киселя возвращен поставщику, представлен акт возврата. Фактически на склад принят нектар яблочно-ананасовый «Фруктдрайв» ООО Фирма « Нектар» г. Самара с подсластителем глюкозно-фруктозным сиропом. В ходе проверки нектар возвращен поставщику, представлен акт возврата.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, ГОРОД КОСТРОМА, УЛИЦА ПОЧТОВАЯ, 10

Нет данных о результатах проверки

Адрес

ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, ГОРОД КОСТРОМА, УЛИЦА ПОЧТОВАЯ, 10

Нет данных о результатах проверки