Проверка № 44170700658665 от 1 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУ ЗЦОО "КРАСНЫЙ ЯР"
Дата проведения
1 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Блинова Галина Владимировна | Начальник ТО Управления Роспотребнадзора по Костромской области в Шарьинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
157500, ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, РАЙОН ШАРЬИНСКИЙ, СЕЛО РОЖДЕСТВЕНСКОЕ
Дата составления акта о проведении проверки
18 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Му Зцоо «Красный Яр» Гладышева Марина Владимировна, Врач Козлов Александр Сергеевич, Фельдшер Комлев Николай Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение требований санитарного законодательства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МУ ЗЦОО "Красный Яр" - ст. 6.6., Гладышева М.В. - ч. 1 ст. 6.7., ст. 8.2., Румянцева Н.Н. - ч. 2 ст. 14.43. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 135 | В срок до 24 мая 2018 года |
| 1. Пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию Сычевой А.Н., Костериной Н.А., Козлову А.С. в соответствии с п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (зарегистрированы Минюстом Российской Федерации 18 апреля 2014 г., регистрационный номер 32024), далее СанПиН 2.4.4.3155-13. 2. Благоустроить территорию оздоровительного учреждения (провести окос травы, убрать строительный мусор-доски) в соответствии с п. 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.03.2008 № 19 (далее - СП 3.1.3.2352-08), п. 12.10 СанПиН 2.4.4.3155-13. 3. В корпусе «Космос» на матрасах иметь наматрасники, выдать детям банные полотенца, туалет для девочек оборудовать туалетной бумагой в соответствии с п. 4.8, п. 4.13 СанПиН 2.4.4.3155-13. 4. Довести относительную влажность воздуха до гигиенических требований в жилых корпусах «Ракета», «Факел», в медицинском блоке в кабинете приема и в процедурном кабинете, представить протокол лабораторных замеров о соответствии относительной влажности гигиеническим требованиям п. 6.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 в ТО Управления Роспотребнадзора по Костромской области в Шарьинском районе (деле – Роспотребнадзор). 5. Заменить кухонную посуду с дефектами эмали (кастрюля «молоко сгущенное», таз «сыпучие продукты»), деревянный инвентарь с механическими повреждениями на посуду без дефектов в соответствии с п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 N 45 (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08). | |
Сведения о выданных предписаниях
| 6. Запретить принимать пищевые продукты без маркировки, реализовать пищевые продукты с истекшим сроком годности и с нарушениями условий хранения, заявленных производителем в соответствии с ч. 2 ст. 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г, ч. 12. ст. 17, ч. 7. ст. 17, ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 11 ч. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. 7. Входной контроль поступающих пищевых продуктов осуществлять ответственным лицом детского оздоровительного лагеря. Результаты контроля регистрировать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов в соответствии с п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13. Представить приказ и должностную инструкцию на ответственное лицо, осуществляющее входной контроль пищевых продуктов. 8. Довести температуру горячей воды на пищеблоке в моечных ваннах для ополаскивания кухонной и столовой посуды до гигиенических нормативов, представить протокол лабораторных замеров о соответствии п. 8.13, п. 8.14, п.8.17, п. 8.18 СанПиН 2.4.4.3155-13 в Роспотребнадзор. 9. Провести генеральную уборку помещений пищеблока с последующей дезинфекцией оборудования, инвентаря, посуды в соответствии с п. 12.1 СанПиН 2.4.4.3155-13. 10. При приготовлении блюд и кулинарных изделий строго соблюдать поточность технологических процессов в соответствии с п. п. 8.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. 11. В помещении моечной кухонной посуды отремонтировать краны в раковине для мытья рук обеспечив подачу воды в раковину в соответствии с п. 14.2. СанПиН 2.4.5.2409-08. |
Сведения о выданных предписаниях
| 12. Сбалансировать рацион питания детей в оздоровительном лагере, представить "Ведомость контроля за питанием" за 7 дней (с 21 по 27 августа 2017 года) о соответствии контроля за количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья согласно п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08. 13. Корпус «Космос» обеспечить условиями для просушивания обуви в соответствии с п. 4.11 СанПиН 2.4.4.3155-13. 14. На пищеблоке в цехе первичной обработки овощей и в мясорыбном цехе провести ремонт стен и потолков, не допускать наличия грибка в соответствии с п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13. 15. Для просушивания и хранения кухонного инвентаря и посуды в мясорыбном цехе заменить ржавую тумбу на решетчатую полку или стеллаж в соответствии с п. 8.13 СанПиН 2.4.4.3155-13. 16. Откорректировать примерное меню с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов пищевых продуктов в соответствии с п. 10.2, 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 2 ст. 50 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» провести экспертизу меню в аккредитованной организации, представить копию экспертного заключения примерного меню о соответствии гигиеническим требованиям в Роспотребнадзор. 17. Обеспечить комплектование штатного расписания оздоровительного учреждения квалифицированными кадрами, имеющими сведения о профилактических прививках против клещевого вирусного энцефалита (у лиц, выполняющих работы в зонах отдыха и оздоровления детей), вирусного гепатита В, краснухи в соответствии с приложением 2 Приказа Минздрава России от 21.03.2014 N 125н (ред. от 13.04.2017) "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям", пп. 6.3., 6.3.1., 6.3.2. СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13, п. 7.1. СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми |
Сведения о выданных предписаниях
| Клещами». 18. Территорию первого пояса ЗСО (зоны санитарной охраны) артезианской скважины спланировать для отвода поверхностного стока воды за ее пределы, ограждение отремонтировать и выполнить целиком по всему поясу, территорию привести в лесопарковое состояние, благоустроить. Дорожка к павильону источника выполнить в твердом покрытии в соответствии с п. 3.2.1.1. СанПиН 2.1.4.1110-02 "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.03.2002 N 10. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, РАЙОН ШАРЬИНСКИЙ, СЕЛО РОЖДЕСТВЕНСКОЕ
Нет данных о результатах проверки
Адрес
ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, РАЙОН ШАРЬИНСКИЙ, СЕЛО РОЖДЕСТВЕНСКОЕ
Нет данных о результатах проверки