Проверка № 44170700658633 от 17 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП ГОРОДА КОСТРОМЫ "СТОЛОВАЯ АДМИНИСТРАЦИИ Г. КОСТРОМЫ
Дата проведения
17 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ключко Лариса Павловна, Гаголушко Валерий Владимирович, Гузельян Ирина Георгиевна, Усикова Ольга Борисовна, , Шуракова Ангелина Николаевна | Заместитель начальника отдела саннадзора, ведущие специалисты - эксперты отдела саннадзора, главный специалист - эксперт отдела саннадзора, ведущий специалист отдела ЗПП |
Объекты и итоги проверки
Адрес
156000, ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, ГОРОД КОСТРОМА, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 1
Дата составления акта о проведении проверки
16 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муп Г. Костромы «Столовая Администрации Г. Костромы» Чулкова Ольга Владимировна (8-960-747-01-01), - Ул. Советская, 1зав Производством Столовой Захарова Ольга Владимировна (8-910-661-02-50); - Ул. Депутатская, 47 - Зав. Производством Столовой Фир
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.2 ст. 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях «действия, предусмотренные частью 1 настоящей статьи, а именно, нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений либо создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений»; ст. 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения». |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МУП г. Костромы «Столовая администрации г. Костромы» Чулкова Ольга Владимировна; МУП г. Костромы «Столовая администрации г. Костромы» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Приложение к акту | В срок до 2 октября 2017 года |
| Оборудовать защитной арматурой на светильники, расположенные в складском помещении для хранения сыпучих продуктов (пл. Конституции, 2) и моечном отделении (ул. Депутатская, 47). провести косметический ремонт в производственных и вспомогательных помещениях (ул. Советская, 1). представить журнал учета работы бактерицидной лампы в зоне приготовления холодных блюд с заполненными графами. запретить хранение посторонних предметов и одежды в производственных цехах. Оборудовать специально отведенное место для хранения моющих и дезинфицирующих средств (ул. Советская, 1; ул. Депутатская, 47). обеспечить предприятие необходимым оборудованием и предметами материально-технического оснащения из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. промаркировать уборочный инвентарь (емкости для чистой и грязной ветоши), используемый для обработки технологического оборудования производственных цехов. Оборудовать специально отведенные места для его хранения (пл. Конституции, 2). промаркировать разделочный инвентарь по видам обрабатываемой продукции. Запретить использование не промаркированного разделочного инвентаря для обработки продукции (ул. Советская, 1; пл. Конституции, 2). обеспечить своевременное спиливание и обстругивание колоды (пл. Конституции, 2). запретить использовать столовую посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированную, с поврежденной эмалью приготовления и выдачи готовой продукции. запретить использование для обработки и мытья столовой посуды и кухонного инвентаря губчатый материал. (ул. Советская, 1, пл. Конституции, 2). оборудовать зону мытья кухонной посуды инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, ГОРОД КОСТРОМА, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 1 ПЛ. КОНСТИТУЦИИ, 2УЛИЦА ДЕПУТАТСКАЯ, 47
Нет данных о результатах проверки
Адрес
ОБЛАСТЬ КОСТРОМСКАЯ, ГОРОД КОСТРОМА, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 1; ПЛ. КОНСТИТУЦИИ, 2;УЛИЦА ДЕПУТАТСКАЯ, 47
Нет данных о результатах проверки