МБДОУ "ШОЛОХОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "ЛЕНОК""

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - п.6.6. подбор мебели для детей должен быть проведён с учётом роста детей. По результатам измерения мебели( протокол № 321-ГД от 01.12.2014.) во 2 младшей группе « Солнышко» и в старшей группе «Теремок» установлено, что детская мебель не соответствует росто-возрастным показателям детей на 100%, рассаживание проведено без учёта роста детей. Мероприятия по устранению данного замечания не проведены, результаты повторных лабораторных замеров не представлены; - п.3.12. игровые площадки для детей должны быть оборудованы с учётом росто-возрастных особенностей. На момент проверки две игровые площадки для 1 младшей группы и группы раннего возраста не разделены между собой, не установлено игровое оборудование; - п.5.1. стены должны быть гладкими, без признаков поражений грибком, иметь отделку, допускающую влажную уборку. Фактически на момент проверки в туалетной , групповой 2-й младшей группы, в туалете подготовительной группы, 2-й этаж около подготовительной группы стены выполнены из материалов не допускающие влажную уборку; - п.14.1. приём пищевых продуктов должен осуществляться только при наличии документов, подтверждающих качество и безопасность, маркировочные ярлыки должны сохраняться до конца реализации продукции. Фактически на момент проверки на овощи: капусту, свеклу, картофель, лук, морковь из документов, подтверждающих безопасность данных овощей, представлены только протоколы лабораторных исследований на нитраты;

- п.15.3. питание должно быть организовано с учётом среднесуточных норм продуктов по приложению 10. Фактически по анализу представленной ведомости контроля за рационом питания за май 2015 года в группах раннего возраста нормы по сметане выполнены на 45%, по сыру на 67%, по мясу на 42%, по рыбе на 64%, по овощам на 71%, по сокам на 40%, по кондитерским на 50%, в группах детского сада нормы по творогу выполнены на 41%, по сыру на 80%, по мясу на 45%, по овощам на 63%, по сокам на 41%, по кондитерским на 30%. Аналогичное нарушение было в предписании № 9142-01 от 25.12.2014, а именно: по анализу ведомости контроля за рационом питания в октябре месяце 2014 года нормы питания по основным видам были выполнены в яслях по сметане на 51, 61%, по рыбе на 67%, по овощам на 72, 9% по кондитерским изделиям на 65, 93% , при этом крупы на 166%, макаронные изделия на 336%, масло сливочное на 128, 2%, в саду сметана на 70%, творог на 69, 2%, сыр на 82%, рыба на 83, 3%, овощи на 62, 7%, соки на 48%, сухофрукты на 83, 9%, кондитерские изделия на 34, 6%, кофейный напиток на 10%, чай на 41%, при этом мясо на 149, 6%, фрукты на 146%, хлеб на 143%, макароны на 180%, мука, масло на 120%, что указывает на несбалансированность питания и на то, что данный вопрос не решается; - п.15.5.Блюдо не должно повторяться в один и тот же день или последующие два дня. По анализу бракеража готовых блюд ватрушка с творогом выдавалась 7.10.2014, 8.10.2014, 22.10.2014, 23.10.2014, сок без указания конкретного наименования выдавался 9.10.2014, 10.10.2014; производство готовых блюд должно осуществляться в соответствии с технологическими картами( по приложению № 7) и фактический рацион питания должен соответствовать утверждённому примерному меню , фактически по анализу проб готовых блюд на калорийность ( протокол № 12251 от 5.12.2014) калорийность первого блюда занижена на минус 42, 8% за счёт заниженного содержания белков, углеводов на минус 46, 4%, жиров на минус 39, 3%; в технологических картах отсутствует информация по содержанию витамина « С».

Информация по устранению данных нарушений не представлена, в технологических картах отсутствует информация по содержанию витамина « С», повторные результаты лабораторных исследований не представлены. - п.15.6 завтрак должен обязательно включать бутерброд. По анализу бракеражного журнала готовых блюд бутерброд не выдавался 1.10, 8.10, 15.10, 23.10, 30.10, 10.11.2014. Информация по устранению данного нарушения не представлена; -п.15.7. в дошкольной организации, функционирующей в режиме 8 и более часов, примерным меню кисломолочные напитки должны быть предусмотрены в ежедневном режиме, фактически на момент проверки в примерном меню в ежедневном режиме кисломолочный напиток не включен; по анализу бракеражного журнала готовых блюд кисломолочные напитки за период с 1.10 по 30.10.2014 выдавались 4 раза; Информация по устранению данного нарушения не представлена; - п.18.1. одним из мероприятий, которые должны проводить медицинские работники является ежедневный осмотр на педикулез и регистрация в специальном журнале. Фактически с апреля месяца 2015 года журнал на педикулёз не ведётся. Аналогичное нарушение было в предписании № 9142-01 от 25.12.2014, а именно: осмотр на педикулёз на момент проверки проводился 1 раз в неделю.