АО "ГМЗ"

06.06.2025 Управлением Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю (далее - Управление) проведен мониторинг ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» (наблюдение за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов) в отношении АО «ГМЗ», в ходе которого установлено следующее. 14.04.2025 в 09:58 на площадке RU43:23429020 АО "ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" (Российская Федерация, Кировская обл., Кирово-Чепецкий район, г. Кирово-Чепецк, Ленина ул., д. 2, стр. А) оформлены транзакции «переработка/производство» (тип операции:незавершенное производство) где суммарная масса жира сырья не соответствует суммарной массе жира продукции, а именно: - уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Метелёвой Ольгой Алексеевной оформлена транзакция № 10433448433 в которой указано, что из «Сыворотка творожная технологическая, (МДБ: от 0,4% до 0,8%; МДЖ: не выше 0,4%)» в количестве 960 кг выработана продукция «Масло сливочное "Крестьянское" с массовой долей жира 72,5% фасованное, фольга 0,180кг (в кор.по 20 ШТ) , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%)» в количестве 957,6 кг (разница МДЖ сырья и продукция: -694,26); - уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Метелёвой Ольгой Алексеевной оформлена транзакция № 10433445060: из «Сыворотка творожная технологическая , (МДБ: от 0,4% до 0,8%; МДЖ: не выше 0,4%)» в количестве 960 кг и «Масло сливочное "Крестьянское" весовое для фасовки , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%)» в количестве 14,413 кг выработана продукция «Масло сливочное "Крестьянское" с массовой долей жира 72,5% фасованное, фольга 0,180кг (в кор.по 20 ШТ) , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%)» в количестве 957,6 кг (разница МДЖ сырья и продукция: -683,81); - уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Метелёвой Ольгой Алексеевной оформлена транзакция № 10433454842: из «Сыворотка творожная технологическая, (МДБ: от 0,4% до 0,8%; МДЖ: не выше 0,4%)» в количестве 960 кг выработана продукция «Масло сливочное "Крестьянское" с массовой долей жира 72,5% фасованное, фольга 0,180кг (в кор.по 20 ШТ) , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%)» в количестве 957,6 кг (разница МДЖ сырья и продукция: -694,26). 14.04.2025 на изготовленную продукцию уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Метелевой Ольгой Алексеевной оформлены производственные ВСД №№ 28745704981, 28745705016, 28745722349, 28745722377, 28745696287, 28745696407. Аналогичные транзакции оформлены уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Шарафеевой Мариной Васильевной №№ 10391295194 от 05.04.2025 (разница МДЖ сырья и продукция: -346,66), 10071153468 от 24.01.2025 (разница МДЖ сырья и продукция: -0,26), 10319607659 от 20.03.2025 (разница МДЖ сырья и продукция: -0,03). 01.05.2025 в 18:39 на площадке RU43:23429020 АО "ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" (Российская Федерация, Кировская обл., Кирово-Чепецкий район, г. Кирово-Чепецк, Ленина ул., д. 2, стр. А) оформлена транзакция «переработка/производство где суммарная масса жира сырья не соответствует суммарной массе жира продукции, а именно: - уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Шумиловой Юлией Валерьевной оформлена транзакция № 10513002946 в которой указано, что из сырья «Смесь для производства сыров 2,3%» в количестве 5000 кг выработана продукция: «п/ф Сыр Пармезан Мортон с м.д.ж. 40% (МДБ: 26,7%; МДЖ: от 38,4% до 41,6%)» в количестве 426,2 кг и «Сыворотка сырная технологическая (МДБ: от 0,5% до 0,8%; МДЖ: 0%)» в количестве 3934,5 кг (разница МДЖ сырья и продукция: -88,34). 02.05.2025 в 10:01 на площадке RU43:23429020 АО "ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" (Российская Федерация, Кировская обл., Кирово-Чепецкий район, г. Кирово-Чепецк, Ленина ул., д. 2, стр. А) оформлена транзакция «переработка/производство где суммарная масса жира сырья не соответствует суммарной массе жира продукции, а именно: - уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Шумиловой Юлией Валерьевной оформлена транзакция № 10515736237 в которой указано, что из сырья «Смесь для производства сыров 2,3%» в количестве 5000 кг выработана продукция: «п/ф Сыр Пармезан Мортон с м.д.ж. 40% (МДБ: 26,7%; МДЖ: от 38,4% до 41,6%)» в количестве 437,5 кг и «Сыворотка сырная технологическая (МДБ: от 0,5% до 0,8%; МДЖ: 0%)» в количестве 3906,25 кг (разница МДЖ сырья и продукция: -99,06). 28.04.2025 в 10:01 на площадке RU43:23429020 АО "ГОРОДСКОЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" (Российская Федерация, Кировская обл., Кирово-Чепецкий район, г. Кирово-Чепецк, Ленина ул., д. 2, стр. А) оформлена транзакция «переработка/производство где суммарная масса жира сырья не соответствует суммарной массе жира продукции, а именно: - уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Шумиловой Юлией Валерьевной оформлена транзакция № 10497258737 в которой указано, что из сырья «Смесь для производства сыров 2,3%» в количестве 5000 кг выработана продукция: «п/ф Сыр Пармезан Мортон с м.д.ж. 40% (МДБ: 26,7%; МДЖ: от 38,4% до 41,6%)» в количестве 465,8 кг и «Сыворотка сырная технологическая (МДБ: от 0,5% до 0,8%; МДЖ: 0%)» в количестве 3835,5 кг (разница МДЖ сырья и продукция: -109,675). В период с 28.04.2025 по 02.05.2025 на изготовленную продукцию уполномоченным лицом АО «ГМЗ» Шумиловой Юлией Валерьевной оформлены производственные ВСД №№ 28949722836, 29001018656, 29011208330. Аналогичные транзакции (425 шт) оформлены АО «ГМЗ» с начала 2025 года №№10655499652, 10655000213, 10659431392, 10659256971, 10665591311, 10257061807, 10256183840, 10683595197, 10669978949, 10680512713, 10528746917, 10530296732, 10257617444, 10257060379, 10670497804, 10674885602, 10680513646, 10529689197, 10257613379, 10684432981, 10394475295, 10651862730, 10651860778, 10651467972, 10655503005, 10660611070, 10528759849, 10670008893, 10670495890, 10675582712, 10673988796, 10675583133, 10678622701, 10530295561, 10394820594, 10684435282, 10654997136, 10664817691, 10664852674 и др. Выявленные нарушения указывает на недостаток веса сырья по отношении к продукции, в результате нарушается прослеживаемости продукции при производстве.