АО "КМ"

09.08.2024 в период с 10:00 по 11:00 при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия - наблюдения за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии при оформлении ветеринарных сопроводительных документов контролируемым лицом АО «Кировский мясокомбинат» установлено следующее. 04.08.2024 в 08:58 на площадке АО «Кировский мясокомбинат» № RU043:33776572 (название: АО "Кировский мясокомбинат" (Столовая), адрес: 610006, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Карла Маркса ул., д. 4 а) уполномоченным лицом АО «Кировский мясокомбинат» Михеевой Екатериной Юрьевной оформлена транзакция на производство мясной продукции без указания достоверной информации об используемом сырье: - в транзакции «переработка/производство» № 9115350326 от 04.08.2024 (производственный сертификат № 25166589951 от 04.08.2024) указано, что для производства 1,125 кг продукции «Изделие кулинарное мясосодержащее из рубленого мяса жареное охлажденное. Котлеты Домашние. 75г» (вид продукции: изделия кулинарные из свинины и говядины (1602)) было взято сырье «Котлеты Домашние (упак.5шт.) (Д) П/ф мясные рубленые формов.панирован.кат.В, замороженные» (вид продукции: полуфабрикаты из свинины (котлеты-гамбургеры) (1602)) в количестве 1,319 кг. Аналогичные нарушения допущены уполномоченным лицом АО «Кировский мясокомбинат» Михеевой Екатериной Юрьевной при оформлении производственных сертификатов: № 23933637930 от 10.05.2024, № 24864282821 от 14.07.2024. 21.07.2024 в 08:11 на площадке АО «Кировский мясокомбинат» № RU043:33776572 (название: АО "Кировский мясокомбинат" (Столовая), адрес: 610006, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Карла Маркса ул., д. 4 а) уполномоченным лицом АО «Кировский мясокомбинат» Ланских Еленой Анатольевной оформлена транзакция на производство мясной продукции без указания достоверной информации об используемом сырье: - в транзакции «переработка/производство» № 9025820862 от 21.07.2024 (производственный сертификат № 24965564779 от 21.07.2024) указано, что для производства 4,75 кг продукции «Изделие кулинарное мясное из рубленого мяса жареное охлажденное. Котлета "Сочная" в панировке 50г» (вид продукции: изделия кулинарные из говядины и курицы (1602)) было взято сырье «Котлеты Столичные (ФЗ) Полуфабрикат мясной формованный категории В, замороженный (фасов.)» (вид продукции: полуфабрикаты из говядины и свинины рубленые формованные (1602)) в количестве 6,7 кг. Аналогичные нарушения допущены уполномоченным лицом АО «Кировский мясокомбинат» Ланских Еленой Анатольевной при оформлении производственных сертификатов: № 24562958382 от 23.06.2024, № 23955757536 от 12.05.2024. 02.08.07.2024 в 14:39 на площадке АО «Кировский мясокомбинат» № RU043:33776572 (название: АО "Кировский мясокомбинат" (Столовая), адрес: 610006, Российская Федерация, Кировская обл., г. Киров, Карла Маркса ул., д. 4 а) уполномоченным лицом АО «Кировский мясокомбинат» Ореховой Натальей Сергеевной оформлена транзакция на производство мясной продукции без указания достоверной информации об используемом сырье: - в транзакции «переработка/производство» № 9105725463 от 02.08.2024 (производственный сертификат № № 25146757362 от 02.08.2024) указано, что для производства 3,375 кг продукции «Изделие кулинарное мясосодержащее из рубленого мяса жареное охлажденное. Котлеты Домашние. 75г» (вид продукции: изделия кулинарные из свинины и говядины (1602)) было взято сырье «Котлеты Домашние (упак.5шт.) (Д) П/ф мясные рубленые формов.панирован.кат.В, замороженные» (вид продукции: полуфабрикаты из свинины (котлеты-гамбургеры) (1602)) в количестве 3,956 кг. Аналогичные нарушения допущены уполномоченным лицом АО «Кировский мясокомбинат» Ланских Еленой Анатольевной при оформлении производственных сертификатов в период с 11.06.2024 по 30.07.2024: № 25099314876 от 30.07.2024, № 25045701381 от 26.07.2024, № 24998528265 от 23.07.2024, № 24841647024 от 12.07.2024, № 24677653876 от 01.07.2024, № 24593233901 от 25.06.2024, № 24540863114 от 21.06.2024, № 24393864610 от 11.06.2024. Таким образом, АО «Кировский мясокомбинат» допустило производство продукции без указания достоверной информации об используемом сырье (введение в оборот продукции неустановленного происхождения, подтверждающей эпизоотическое благополучие места выхода продукции (сырья), что нарушает прослеживаемость находящейся в обороте продукции.