ООО "КОНЦЕПТ ПРО"

- журнал учета проверок субъекта проверки, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля (при наличии); - документы, подтверждающие полномочия руководителя или иного должностного лица субъекта проверки; - в случае невозможности присутствия руководителя или иного должностного лица субъекта проверки – в соответствии с гражданским законодательством надлежащим образом оформленная доверенность о представлении интересов юридического лица при проведении проверки; - приказы (распоряжения) о назначении должностных лиц на занимаемую должность; - план-схема территории предприятия с указанием грязных, чистых дорог, движения транспорта, персонала; - должностные инструкции, трудовые договоры, медицинские книжки работников, связанных с оборотом свинины, мяса птицы, а также продуктов их переработки; - ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), сертификаты соответствия, декларации о соответствия, иные документы, выданные поставщиком и/или изготовителем; - документы, устанавливающие договорные отношения с юридическими и физическими лицами, связанные с ввозом, хранением, реализацией подконтрольных государственному ветеринарному надзору грузов; - товаросопроводительная документация на подконтрольную государственному ветеринарному надзору продукцию; - документы, подтверждающие наличие системы собственного производственного контроля качества и безопасности продовольственного сырья (свинины, птицы) и продуктов его переработки; - документы, регистрирующие параметры хранения подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции; - документы, подтверждающие соответствующее хранение, реализацию подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции требованиям законодательства; - журналы температурного режима холодильных камер, в которых производится хранение свинины, мяса птицы, а также продуктов их переработки; - технические условия или документ, в соответствии с которым изготовлены свинина, мясо птицы, а также продукты их переработки (при наличии); - протоколы (результаты) лабораторных исследований (испытаний), на основании которых приняты декларации о соответствии на производимую продукцию; - документы, подтверждающие периодичность проведения лабораторного государственного и производственного контроля свинины, мяса птицы, а также продуктов их переработки (на присутствие токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, гормонов, нитрозаминов, радионуклидов); - документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля, а также ХАССП (журналы, акты, накладные, отчеты, протоколы лабораторных исследований и др.); - документы, подтверждающие проведение мойки и дезинфекции автотранспорта, а также помещений, технологического оборудования, инвентаря, тары, напольного транспорта; - документы, подтверждающие выполнение программ по борьбе c вредителями (насекомыми, грызунами); - документы (журналы, акты, договоры), подтверждающие проведение ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий.